13Diciembre2018

La Encina blank

C/ Marín, 16, Almería, Andalucia, 04003, Spain
Telf.: 950 273 429,
http://www.restaurantelaencina.es
 
 

Ubicada en pleno casco histórico de Almería, en una casa restaurada que data del año 1860, la Taberna Restaurante La Encina se instaló en Almería en 1992 y ha encontrado en este acogedor entorno de la capital un rincón donde poder seducir al comensal con la experiencia de su larga trayectoria culinaria. Prueba de su calidad son los numerosos premios nacionales e internacionales gastronómicos que avalan su buen hacer entre fogones, como el Toque Blanche de Radio Turismo en 2017 o el Premio Nacional Villa de Madrid en 2018.

La Encina está decorado acorde con el entorno en el que se ubica, donde la madera, la forja y la piedra se unen para crear un ambiente cálido y acogedor en el que poder degustar alguna de las especialidades de su cocina. Entre los dos ambientes de la taberna y del comedor se encuentra ubicado un pozo que fue descubierto durante la restauración de la casa, cuyo origen se cree que data del siglo XI, y del que puede extraerse agua potable. El restaurante ofrece parking gratuito cercano a clientes.

El comedor, con capacidad para cincuenta personas, es un lugar ideal para comidas de empresa, reuniones y eventos, o simplemente donde degustar una amplia selección tanto de entrantes, como de sopas, ensaladas, verduras, pescados, mariscos y carnes. La Encina cuenta con media decena de especialidades en cada uno de estos apartados, además de cocina y carta preparada para atender a los celíacos, especialidades que salen de las manos de Francisca Pérez Muñoz, chef de La Encina.

Entre las especialidades del restaurante se encuentran entrantes como el Carpaccio de champiñón, Ensalada templada de bacalao con pimientos de piquillo, Ajoblanco o Emulsión de pilpil, pescados como la Merluza de pincho en papillote con almejas y gambas y pescado de mercado, además de gamba roja y almejas gallegas.

Las carnes son otro de los platos fuertes de La Encina. En los fogones de su cocina se preparan carnes rojas de vacuno, siendo el Solomillo al foie con cebolla caramelizada uno de los platos más emblemáticos de carnes; Rabo de novillo con salsa de almendras; Chuletón de vacuno o Solomillo ibérico mechado con queso Idiazábal sobre lecho de hojaldre y salsa de Oporto.

Si en algo se diferencia el Restaurante La Encina es en su cuidada selección de postres. Entre estos destacan el Cremoso de cítricos con sopa de naranja con hierbabuena, el Crujiente de chocolate negro relleno de mousse o el surtido de postres de la casa. La Encina también cuenta con una selecta y completísima bodega.

Recomendado por prestigiosas guías de restauración, como Michelín, Repsol o Lonely Planet, también ha recibido en 2014, 2015 y 2016 el Certificado de Excelencia de Trip Advisor. El Restaurante La Encina, en su oferta gastronómica  incluye dos menús de degustación, uno de ellos con productos estrella de Almería, un homenaje que incluye Pulpo seco a la plancha, Gamba roja de Garrucha, Sopa Almería, Calamar de potera al aceite, Chuletillas de Cabrito y Leche frita con helado. Una delicia.

 

TABERNA Y TERRAZA

La Taberna Restaurante La Encina ofrece a sus clientes la oportunidad de comer con la calidad de siempre de una forma más informal y económica, en dos espacios de referencia como son su taberna y su terraza. Una primera opción es degustar de un menú diario. Una segunda opción es disfrutar de una gran variedad de tapas incluidas con la bebida, destacando las tapas gourmet (cocina en miniatura), con la que han recibido el premio del público de la Ruta de la Tapa, y tapas de postre. También dispone de una gran variedad de raciones de ibéricos, quesos, pescados, mariscos y carnes para compartir.

Por último, La Encina celebra durante el mes de noviembre sus Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional Española, que este año llegan a su 11ª edición.

Características