22Abril2019

Bodegas Perfer y Las Eras Antonio Gázquez ponen el broche de oro a las VI Jornadas Gastronómicas de la Almendra

Las VI Jornadas Gastronómicas de la Almendra terminan este fin de semana en el Restaurante Bodegas Perfer de Uleila del Campo y en Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas. Estas jornadas son el broche final a cada una de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2019, que se celebran hasta el 24 de febrero.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra Bodegas Perfer Uleila del CampoEl sábado 23, la propuesta del Restaurante Bodegas Perfer consistirá en un entrante a elegir entre trigo tradicional y arroz; un segundo, a elegir entre el cabrito en salsa de almendras y el solomillo al romero; y, para terminar, el postre especial de la casa.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas, showcooking de Antonio GázquezEl domingo 24, se celebrará la jornada de clausura en el Restaurante Las Eras Antonio Gázquez, donde el chef ofrecerá un showcooking seguido de un menú degustación de los platos de la Capital Española de la Gastronomía, 'La cocina tradicional de Almería: ocho comarcas'.

Son dos magníficas propuestas culinarias que recuperan la tradición gastronómica de la comarca Filabres-Alhamilla para elaborar unos platos exquisitos que realzan la calidad de las materias primas de la zona utilizadas en su elaboración; dos menús que servirán de colofón a las dos rutas de este fin de semana y que dejará satisfechos y encantados a los comensales tras su paseo por los maravilloso paisajes naturales y culturales de Uleila del Campo, el sábado, y Tabernas, el domingo, que acogen las dos últimas Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2019.

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2019 y VI Jornadas Gastronómicas de la Almendra

El sábado, además de disfrutar del paisaje de almendros en flor, se hará una visita al Centro de Interpretación de los Oficios Tradicionales y la iglesia de Uleila del Campo, por donde se realizará un recorrido. Durante el recorrido por los llanos más amplios de almendro en flor de la comarca, se visitará el mirador del valle y elementos etnográficos como el molino, la cortijada y las eras. Asimismo, se incluye una visita a la Bodega Perfer, que acogerá también las Jornadas Gastronómicas de la Almendra.

La jornada final de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2019, el domingo, comenzará en el aparcamiento del Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas, donde se repartirán las acreditaciones. A continuación, comenzará la ruta urbana por Tabernas, en la que se visitará el Centro de Interpretación de Terrera Ventura, la Torre del Castillo y los paisajes del cine. Como broche de oro, el showcooking y menú degustación dedicado a Almería 2019 a cargo de Antonio Gázquez, en su restaurante.

En ambas rutas se podrá disfrutar de un paisaje repleto de almendros en flor. A lo largo de cada ruta se realizará un reportaje fotográfico que se publicará en www.almeriainformacion.com.

Las reservas se pueden realizar en el teléfono 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

RUTA 7. Senderismo. Senés - Arquitectura de pizarra Alcazaba - Moros y Cristianos

Sábado 16 de febrero

Recorrido: 9,5 Km. aprox. Duración 4h. aprox.
Dificultad: Media.

9:30H. Recogida acreditaciones Plaza entrada Senés. Ruta entre almendros en flor por la antigua huerta. Elementos etnográficos.
Restos Alcazaba. Inscripción misteriosa árabe. Elementos etnográficos agua y molino. Ruta urbana por la arquitectura de la pizarra. Visita iglesia parroquial. Visita al Centro de Interpretación de Moros y Cristianos con proyección de documental.

14:30H. Jornadas Gastronómicas.
Almuerzo especial almendra en Restaurante Las Eras - Antonio Gázquez de Tabernas.
Tels. 950 365 269 / 647 711 916.

Menú (Todos los platos)

Aperitivos: Almendra marcona frita, Tomate lobello y ravigote de almendras / Tosta de pimientos asados sobre ajoblanco y virutas de lomo de orza.

Sopa de almendras con jamón de Sierra de Filabres y huevo de corral escalfado.

Presa de cerdo de campo mechada y braseada con salsa española con setas y base de ajillo.

Talvinas (gachas dulces) y almendra garrapiñada con miel.

Pan, 1 bebida y café

RUTA 8. Senderismo. Castro de Filabres - Arquitectura en Pizarra - Castillo - Etnografía - Centro de Interpretación

Domingo, 17 de febrero

Recorrido: 9 km. Duración: 4h. aprox.
Dificultad: Media-baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones en puerta del Ayuntamiento de Castro de Filabres. La ruta nos transporta al mundo de la pizarra. Almendros en flor, huertas y acequias árabes, balates, eras y construcciones de pizarra. Arquitectura negra. Restos de molinos. Vistas espectaculares, recorrido por camino medieval. Castillo (restos). Historia y leyenda de la reina negra La Kahima y los yarawá. Visita urbana casas pizarra, Iglesia Sta. Mª del Rosario, lavaderos y Centro de Interp. de la Arquitectura Tradicional.

14:30H. Jornadas Gastronómicas.
Almuerzo especial almendra en Rest. Las Eras - Antonio Gázquez de Tabernas. Tels. 950 365 269 / 647 711 916. Cuadrilla del Maestro Gálvez.

Menú

Aperitivos: Almendra marcona frita / Concha de ajo colorao / Buñuelos de bacalao sobre salsa templada de ajo cabañil y polvo de almendra.

Rociaos con pluma ibérica y setas de temporada.

Natillas emulsionadas con crocanti y helado de caramelo.

Pan, 1 bebida y café

Senderismo, bici y gastronomía

Este año a las nueve rutas de senderismo se une una ruta en bici y otra cultural urbana centrada en el cine y la historia de la comarca de Filabres Alhamilla, que se desarrollará en Tabernas.

Ante el éxito de años anteriores, un año más se celebrarán de forma paralela las Jornadas Gastronómicas de la Almendra, que este año cumplen su VI edición, y que nos mostrarán la mejor gastronomía de esta comarca.

De forma paralela al desarrollo de las rutas tendrán lugar en 8 de los mejores restaurantes de la comarca unas Jornadas Gastronómicas que pretenden dar a conocer la oferta gastronómica y hacer una apuesta por los platos elaborados con la almendra como ingrediente. Los restaurantes participantes son: El Mirador, de Alcudía de Monteagud; Los Olivos, de Benizalón; Las Eras Antonio Gázquez, de Tabernas; Albar, de El Pilar de Lubrín; El Rincón Minero, de Lucainena de las Torres; Restaurante Cuevas de Sorbas; Rubira, de Tahal y Bodega Perfer, de Uleila del Campo.

Esta edición de las rutas también se cerrará con una jornada extraordinaria de gastronomía y showcooking desarrollado por el maestro Antonio Gázquez. La cita será el día 24 de febrero, que este año estará centrada en la Capitalidad Gastronómica de Almería 2019.

Objetivos

Promocionar Filabres–Alhamilla turísticamente en torno a un producto temático como es la floración del almendro, similar a otros productos existentes a nivel nacional como los cerezos en flor del Valle del Jerte. Promoción de la cultura, el folclore, la historia y la gastronomía.

Apostar por el desarrollo sostenible, teniendo en cuenta que el almendro es clave en la economía agrícola de la zona, elemento destacado del paisaje y herramienta de futuro para el desarrollo turístico.

Promocionar los restaurantes, alojamientos y productos de la comarca.

Elementos destacados

Paisaje único, naturaleza, deporte, turismo activo, gastronomía, historia, etnografía, geología, flora, tradiciones, folclore, artesania… y mucho más.

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2019Calendario

  1. Ruta Alcudia de Monteagud- Torre de Alhabia. Día 26 de enero.

    Almuerzo: Restaurante El Mirador.

  2. Ruta Tahal- Medala-Castillo Enrique Enríquez. Día 27 de enero.

    Almuerzo: Restaurante Ruvira.

  3. Ruta Benizalón-Benitagla. Día 2 de febrero

    Almuerzo: Restaurante Los Olivos

  4. Ruta Lucainena de las Torres-Hornos Calcinación- Vía Verde. Día 3 febrero.

    Almuerzo: Restaurante Rincón Minero.

  5. Ruta Sorbas-Karst en Yesos. Día 9 de febrero.

    Almuerzo: Restaurante Las Cuevas de Sorbas.

  6. Ruta Lubrín-La Alcarria-La Alameda. Día 10 de febrero.

    Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

  7. Ruta Senés- Arquitectura de Pizarra y Moros y Cristianos. Día 16 de febrero.

    Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.

  8. Ruta Castro de Filabres Arquitectura Pizarra. Día 17 de febrero.

    Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.

  9. Ruta Uleila del Campo-Patrimonio etnográfico. Día 23 de febrero.

    Almuerzo: Restaurante Bodega Perfer.

  10. Jornada Gastronómica de clausura y show cooking. Día 24 de febrero

    Ruta urbana por Tabernas. Centro de Interpretación y Torre del Castillo. Los paisajes del cine. Show cooking y taller gastronómico con Antonio Gázquez. Menú degustación cocina de Filabres Alhamilla.

    Presentación de productos de Filabres Alhamilla.

    Actuación Cuadrilla Maestro Gálvez.

  11. Ruta en bici. Se realizará en El Pilar-La Mela-El Fonte si se consolidan grupos en fecha que determine la organización. Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

Concurso fotográfico

Durante las ocho rutas, los participantes podrán realizar fotografías y enviar un máximo de cinco al Concurso de Fotografía Almendro en Flor, patrocinado por la Junta de Andalucía. Un jurado decidirá la foto ganadora, que será parte del cartel de las Rutas de la edición 2020. El ganador recibirá un lote de productos de la comarca y una entrada a las Cuevas de Sorbas. Enviar al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Promoción de productos

Otro de los objetivos es la promoción de los productos de la comarca. Por eso en cada ruta se sortean lotes de productos entre los que se encuentran: Quesos Monteagud, Aceite Almazara de Lubrín, Migas el Castillico, Miel Filabres, Productos La Gergaleña, Cerveza Filabres o Vinos Bodega Perfer.

Inscripciones y Reservas

Todas las rutas cuentan con guías autorizados, seguro, vehículo de apoyo ante incidencias y guías culturales especialistas en el territorio. Almuerzo opcional. Las plazas son limitadas hasta completar grupo.

Cada fin de semana se podrá hacer ruta los dos días en los municipios en los que se desarrolla la ruta, aunque cada uno tiene un «Día oficial», en el que se hará presentación, interpretación por guías culturales y sorteo de lote de productos.

El coste de las rutas es el mismo en todas:

Adultos: 5 euros (sólo ruta) / 20 euros (almuerzo y ruta).

Niños: 4 euros (sólo ruta) / 13 euros (almuerzo y ruta).

Reservas. Natursport. En el 950 364 704 y en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Llame y tras confirmar que hay plazas disponibles, haga una transferencia al número de cuenta de abajo indicando nombre, ruta y día. Indique nombre completo, número de adultos y niños, ruta elegida y día. Envíe el justificante del ingreso al mail de reservas. Le confirmarán por mail los datos y la reserva.

Nº de cuenta: ES96 3058 0048 1827 2000 4351

Para información complementaria sobre contenidos de rutas que no se encuentre en esta información escriba al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

El día de la ruta, antes del inicio, se entrega la acreditación de ruta y vale de almuerzo (si se ha contratado). Quien no haya reservado almuerzo no se beneficiará del precio reducido del mismo para estas rutas ni de otras ofertas o promociones.

Alojamiento

Los participantes que quieran alojarse la noche anterior a la ruta o la del mismo día de la ruta lo pueden hacer en:

  • Hotel Sol de Andalucía-Sorbas- 950 364 160

  • P. Restaurante Los Olivos-Benizalón- 950 361 838

  • Apartamentos Turísticos Castro de Filabres 950 365 013

  • Hotel Casona Granado (El Pilar de Lubrín). 950 069 077

Organizan

Paralelo 37 - Turismo Activo / Almería Información - Canal Activo

Natur-Sport Cuevas de Sorbas / Asociación Amigos de Sorbas

Colaboran

Ayuntamiento de Alcudia de Monteagud / Ayuntamiento de Benizalón / Ayuntamiento de Benitagla / Ayuntamiento de Castro de Filabres / Ayuntamiento de Lubrín / Ayuntamiento de Lucainena de las Torres / Ayuntamiento de Senés / Ayuntamiento de Sorbas / Ayuntamiento de Tabernas / Ayuntamiento de Tahal / Ayuntamiento de Uleila del Campo / Diputación Provincial de Almería / Junta de Andalucía. Delegación de Medio Ambiente

TODA LA INFORMACIÓN AL DETALLE, DISPONIBLE EN EL CANAL ACTIVO DE WWW.ALMERIAINFORMACION.COM.

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2019

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2019

Detalle de contenido de rutas y jornadas gastronómicas

RUTA 9. Senderismo. Uleila del Campo - Patrimonio etnográfico - Bodega

Domingo 23 de febrero

Recorrido: 10 Km. (Circular)
Duración: 4 h. aprox.
Dificultad: Baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones en Bodega Perfer. Cruce Uleila, Sorbas Lubrín.
Visita al Centro de Interpretación de los Oficios Tradicionales, iglesia y pueblo. Mirador valle. Recorrido por los llanos más amplios de almendro en flor de la comarca. Visita e interpretación de elementos etnográficos, molino, cortijada, eras…. Visita y cata de vino y queso de Uleila en Bodega Perfer. Actuación de la Cuadrilla Maestro Gálvez y almuerzo Jornadas Gastronómicas en Bodega Perfer.

14:30H. Jornadas Gastronómicas.
Almuerzo especial almendra en Bodega Perfer. Tel. 950 106 272 - 649 295 964

Menú (elegir 1 primero y 1 segundo 1 postre)

Trigo tradicional
Arroz

Cabrito en salsa de almendras
Solomillo al romero

Postre especial de la casa

Pan, 1 bebida y café

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RUTA 10. Ruta Urbana Tabernas y Show cooking

Día 24 de marzo

Jornada Gastronómica de clausura de las Rutas del almendro en flor y show cooking.

9:30H. Acreditaciones en aparcamiento Restaurante Las Eras de Tabernas
Ruta urbana por Tabernas. Centro de Interpretación de Terrera Ventura y Torre del Castillo. Los paisajes del cine. Visita iglesia destacada.

11:30. Show cooking y taller gastronómico con Antonio Gázquez. Platos de la capitalidad: la Cocina Tradicional de Almería (8 comarcas).
Presentación de productos de Filabres Alhamilla.

14:30. Jornadas Gastronómicas de la Almendra en Restaurante Las Eras-Antonio Gázquez
Menú degustación cocina de Filabres Alhamilla.
Actuación de la Cuadrilla Maestro Gálvez de Folclore Tradicional