28Julio2017

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Las IV Jornadas Gastronómicas de la Almendra llegan a los restaurantes Cuevas de Sorbas y Bodegas Perfer

Las IV Jornadas Gastronómicas de la Almendra continúan este fin de semana en Sorbas y Ueila del Campo, en los restaurantes Cuevas de Sorbas y Bodegas Perfer, respectivamente. Estas jornadas son el broche final a cada una de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla, que se celebran desde el 11 de febrero hasta el 5 de marzo.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra Cuevas de SorbasEl sábado 18 de febrero, tras la ruta de Sorbas, las IV Jornadas Gastronómica de la Almendra llegan al restaurante Cuevas de Sorbas. De su cocina saldrá un menú compuesto por una tosta de ajoblanco como apertivo y una ensalada especial de la casa al centro, seguidas de ajo cabañil y acelgas esparragás como primeros, cordero al ajillo, solomillo de cerdo en salsa de almendra o lenguado al gratén de almendra como segundos, y un postre especial de la casa para finalizar. Todo ello, con pan, una bebida y café. Además, tras la comida habrá una visita gratuita a la Cueva del Yeso para los menores.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra Bodegas PerferEl Restaurante Bodegas Perfer ofrecerá al día siguiente un menú que consistirá en trigo tradicional o arroz de entrantes; solomillo con salsa de almendras o conejo al ajillo con patatas a lo pobre como platos principales; y postre especial de la casa para terminar. Asimismo, pan, una bebida y café están incluidos en el precio. Como colofón, en ambas jornadas la Cuadrilla del Maestro Gálvez amenizará con sus clásicos del folclore de la comarca las sobremesas.

Son dos magníficas propuestas culinarias que recuperan la tradición gastronómica de la comarca Filabres-Alhamilla para elaborar unos platos exquisitos que realzan la calidad de las materias primas de la zona utilizadas en su elaboración; dos menús que servirán de colofón a sendas rutas y que dejarán satisfechos y encantados a los comensales tras su paseo por los maravilloso paisajes naturales y culturales de estos municipios, que acogen las dos primeras Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2017.

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2017 y IV Jornadas Gastronómicas de la Almendra

Las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2017 y las IV Jornadas Gastronómicas de la Almendra regresan este fin de semana a Sorbas y Uleila del Campo, tras el éxito de las dos primeras, celebradas en El Pilar (Lubrín) y Lucainena de las Torres. Sorbas, el sábado 18 de febrero, y Uleila del Campo, el domingo 19, ofrecen dos rutas en las que nos descubrirán el paisaje espectacular de los almendros en flor, así como una escapada a la historia y el patrimonio de la provincia. Esta experiencia de senderismo se culminará con las jornadas gastronómicas y la actuación folclórica de la Cuadrilla del Maestro Gálvez. Un fin de semana único para vivir la naturaleza.

Sorbas y Uleila del Campo serán el destino para este fin de semana de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2017. Dos experiencias únicas donde se mezcla senderismo, cultura, historia y una buena experiencia gastronómica al final de la ruta. Los senderistas irán acompañados de guías culturales que intepretarán los elementos etnográficos, históricos y geográficos en el desarrollo de la ruta.

La primera de las rutas se desarrollará el sábado 18 de febrero en Sorbas, con un recorrido apto para toda la familia que recorrerá los principales elementos del patrimonio histórico, etnográfico y geológico del municipio. La ruta partirá del Centro de Visitantes los Yesares, a la entrada de Sorbas, y pasará por el Paraje Natural y el valle de Cariatiz, el Aula-Museo de Geología y el arrecife fósil de coral. Además, como actividades complementarias, por la tarde se podrá visitar a un alfarero en pleno trabajo de torno y pintura y el Museo de la Lana. Las Jornadas Gastronómicas de la Almendra se celebrarán este día en el Restaurante Cuevas de Sorbas.

El domingo 19 se saldrá de la Bodega Perfer, situada a la salida de Uleila del Campo, en el cruce de las carreteras de Sorbas y de Lubrín. Allí mismo finalizará la ruta con una nueva cita de las Jornadas Gastronómicas de la Almendra, tras una ruta que incluye la visita al Centro de Interpretación de los Oficios Tradicionales y al mirador del valle y un espectacular recorrido por los llanos más amplios de almendro en flor de la comarca.

En ambas rutas se podrá disfrutar de un paisaje repleto de almendros en flor. Las reservas se pueden realizar en los teléfonos 608 498 913 y 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

RUTA 3. Sorbas - Karsts en Yesos - Cariatiz. Domingo 18 de febrero

Recorrido: 7 km. (Circular). Duración aprox. 4h. Dificultad: Baja.

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla Sorbas09:30H. Recogida de inscripciones en el Centro de Visitantes los Yesares, a la entrada de Sorbas. Recorrido por el Paraje Natural y por el valle de Cariatiz, Aula-Museo de Geología y Arrecife fósil de coral, un escenario impresionante para la floración del almendro, gracias al microclima de Cariatiz. Actividades complementarias por la tarde: Visita a alfarero en pleno trabajo de torno y pintura, Museo de la Lana.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Cuevas de Sorbas. Tel. 950 364 704 / 696 431 513. Folclore Cuadrilla Maestro Gálvez en el restaurante. (Tras el almuerzo, para aquellos que contraten la comida, Visita gratuita a la Cueva del Yeso para los menores).

Menú (elegir 1 primero y 1 segundo)

  • Aperitivo: Tosta de ajoblanco
  • Al centro: Ensalada especial de la casa
  • Ajo cabañil / Acelgas esparragás
  • Cordero al ajillo / Solomillo de cerdo en salsa de almendra / Lenguado al gratén de almendra
  • Postre especial de la casa
  • Pan, 1 bebida y café

RUTA 4. Uleila del Campo - Patrimonio etnográfico - Bodega. Sábado 19 de febrero

Recorrido: 10 Km. (Circular). Duración: 4 h. aprox. Dificultad: Baja.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra Bodegas Perfer9:30H. Recogida de acreditaciones en Bodega Perfer. Cruce Uleila, Sorbas Lubrín. Visita al Centro de Interpretación de los Oficios Tradicionales, iglesia y pueblo. Mirador valle. Recorrido por los llanos más amplios de almendro en flor de la comarca. Visita e interpretación de elementos etnográficos, molino, cortijada, eras…. Visita y cata de vino y queso de Uleila en Bodega Perfer. Actuación de la Cuadrilla Maestro Gálvez y almuerzo Jornadas Gastronómicas en Bodega Perfer.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Bodega Perfer. Tel. 950 106 272 - 649 295 964

Menú (elegir 1 primero y 1 segundo 1 postre)

  • Trigo tradicional / Arroz
  • Solomillo con salsa de almendras / Conejo al ajillo con patatas a lo pobre
  • Postre especial de la casa
  • Pan, 1 bebida y café

Ocho rutas para recorrer diez municipios

La floración del almendro transforma cada año el paisaje de Filabres Alhamilla, convirtiéndolo en un espectáculo digno de contemplar. Por ello se han unido un grupo de empresas, asociaciones, ayuntamientos e instituciones de ámbito provincial para impulsar este atractivo como elemento generador de riqueza y de apoyo a las actividades económicas existentes, sobre todo al turismo sostenible. A la belleza del almendro en flor se unen la gastronomía y la difusión de los principales atractivos paisajísticos y culturales de la comarca.

Este año se podrán realizar ocho rutas guiadas por distintas zonas de diez municipios de la comarca: Alcudia de Monteagud, Benitagla, Benizalón, Castro de Filabres, Lubrín, Lucainena de las Torres, Senés, Sorbas, Tahal, Uleila del Campo, así como disfrutar de la gastronomía, la naturaleza, y otros muchos atractivos como el folclore, la artesanía o el patrimonio histórico y etnográfico. Una propuesta de senderismo, en un paisaje único, que aúna naturaleza, deporte, turismo activo, gastronomía, historia, etnografía, geología, flora, tradiciones, folclore… y mucho más.

Objetivos

Los objetivos de esta iniciativa son promocionar Filabres-Alhamilla turísticamente en torno a un producto temático como es la floración del almendro, similar a otros productos existentes a nivel nacional como los cerezos en flor del Valle del Jerte, así como la cultura y el folclore de la zona.

De igual forma, se apuesta por el desarrollo sostenible, teniendo en cuenta que el almendro es clave en la economía agrícola de la zona, elemento destacado del paisaje y herramienta de futuro para el desarrollo turístico. Por último, se promocionan los restaurantes, alojamientos y productos de la comarca.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra

De forma paralela al desarrollo de las rutas tendrán lugar en siete de los mejores restaurantes de la comarca unas Jornadas Gastronómicas que pretenden dar a conocer la oferta gastronómica y hacer una apuesta por los platos elaborados con la almendra como ingrediente.

Los restaurantes participantes son: Los Olivos de Benizalón; Las Eras Antonio Gázquez, de Tabernas; Albar, de El Pilar de Lubrín; El Rincón Minero, de Lucainena de las Torres; Restaurante Cuevas de Sorbas; Los Filabres, de Tahal y Bodega Perfer, de Uleila del Campo.

Calendario de las Rutas y Jornadas

Cartel de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2017Las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2017 y las IV Jornadas Gastronómicas de la Almendra se celebrarán desde el día 11 de febrero hasta el 5 de marzo, según el siguiente calendario:

  • Ruta El Pilar-El Fonte-La Mela-Pinturas rupestres. Día 11 de febrero.
    Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín
  • Ruta Lucainena de las Torres-Hornos Calcinación- Vía Verde. Día 12 de febrero.
    Almuerzo: Restaurante Rincón Minero.
  • Ruta Sorbas-Karsts en Yesos. Día 18 de febrero.
    Almuerzo: Restaurante Las Cuevas de Sorbas.
  • Ruta Uleila del Campo-Patrimonio etnográfico. Día 19 de febrero.
    Almuerzo: Restaurante Bodega Perfer.
  • Ruta Castro de Filabres Arquitectura Pizarra. Día 25 de febrero.
    Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.
  • Ruta Benizalón-Benitagla-Torre Alhabia-Alcudia de Monteagud- Día 26 de febrero.
    Almuerzo: Restaurante Los Olivos-Benizalón
  • Ruta Senés-Arquitectura de Pizarra y Moros y Cristianos. Día 4 de marzo.
    Almuerzo: Restaurante Las Eras Antonio Gázquez, Tabernas.
  • Ruta Tahal- Medala-Castillo Enrique Enríquez. Día 5 de marzo.
    Almuerzo: Restaurante Los Filabres

Este año en cada ruta, con el vale de almuerzo, se participa en el sorteo de un lote de productos de la comarca.

Concurso Fotográfico Almendro en Flor

Durante las ocho rutas, los participantes podrán realizar fotografías y enviar un máximo de cinco al Concurso de Fotografía Almendro en Flor, patrocinado por la Junta de Andalucía. Un jurado decidirá la foto ganadora, que será parte del cartel de las Rutas de la edición 2018. El ganador recibirá un lote de productos de la comarca, una entrada a las Cuevas de Sorbas y almuerzo en restaurante colaborador. Enviar al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Foto de Fátima Martínez ganadora del Concurso de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2016En la edición del pasado año la ganadora ha sido Fátima Martínez, con una foto realizada en la Ruta de Tahal. Esta foto se utilizará este año en los carteles y folletos de promoción de las Rutas. El autor recibirá en la presentación un lote de productos de la comarca que incluye vino de Bodegas Perfer, Aceite Almazara de Lubrín, Miel Sierra de Filabres, Cervezas artesanales Los Filabres, Quesos Monteagud y productos La Gergaleña, entre otros.

Asimismo, durante las Rutas se celebrarán muestras de productos comarcales, actuaciones musicales que recuperan el folclore de la comarca, a cargo de la Cuadrilla del Maestro Gálvez; proyecciones audiovisuales que amplían la información recibida durante los trayectos; y visitas guiadas a artesanos y a Centros de Interpretación.

Inscripciones y reservas

Todas las rutas cuentan con guías autorizados, seguro, vehículo de apoyo ante incidencias y guías especialistas en el territorio. Almuerzo opcional. Las plazas son limitadas hasta completar grupo.

Cada fin de semana se podrá hacer ruta los dos días en los municipios en los que se desarrolla la ruta, aunque cada uno tiene un 'Día oficial', en el que se hará presentación, sorteo de lote de productos y actuación de la Cuadrilla del Maestro Gálvez.

El coste de las rutas es el mismo en todas:

  • Adultos: 4 euros (sólo ruta) / 19 euros (almuerzo y ruta).
  • Niños: 3 euros (sólo ruta) / 12 euros (almuerzo y ruta).

¿Cómo realizar la reserva?

En los teléfonos 608498913 y en 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Antes haga una transferencia al número de cuenta ES96 3058 0048 1827 2000 4351 indicando nombre, ruta y día. Indique por teléfono o mail el nombre completo, número de adultos y niños, ruta elegida y día. Envíe el justificante del ingreso al mail de reservas. Se confirmará por mail los datos y la reserva.

Para información complementaria sobre los contenidos de las rutas escriba al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

El día de la ruta, antes del inicio, se entregará la acreditación de ruta y vale de almuerzo (si se ha contratado). Quien no haya reservado almuerzo no se beneficiará del precio reducido del mismo para estas rutas ni de otras ofertas o promociones.

Toda la información se puede consultar en el Canal Activo y el Canal Cocina de Almería Información.

Alojamiento

Los participantes que quieran alojarse la noche anterior a la ruta o la del mismo día de la ruta lo pueden hacer en:

  • Hotel Sol de Andalucía-Sorbas- 950 364 160
  • P. Restaurante Los Olivos-Benizalón- 950 361 838
  • Apartamentos Turísticos Castro de Filabres 950 365 013
  • Hotel Casona Granado (El Pilar de Lubrín). 950069077

Organizan

  • Paralelo 37 - Turismo Activo
  • Almería Información - Canal Activo
  • Natur-Sport Cuevas de Sorbas
  • Asociación Amigos de Sorbas

Colaboran

  • Ayuntamiento de Alcudia de Monteagud
  • Ayuntamiento de Benitagla
  • Ayuntamiento de Benizalón
  • Ayuntamiento de Castro de Filabres
  • Ayuntamiento de Lubrín
  • Ayuntamiento de Lucainena de las Torres
  • Ayuntamiento de Senés
  • Ayuntamiento de Sorbas
  • Ayuntamiento de Tahal
  • Ayuntamiento de Uleila del Campo
  • Junta de Andalucía
  • Delegación de Gobierno
  • Delegación de Turismo y Deporte
  • Diputación Provincial de Almería

Descripción de las Rutas del Almendro en Flor y las Jornadas Gastronómicas

RUTA 5. Castro de Filabres - Arquitectura en Pizarra - Castillo - Etnografía - Centro de Interpretación. Sábado, 25 de febrero

Recorrido: 9 km. Duración: 4h. aprox. Dificultad: Media-baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones en puerta del Ayuntamiento. La ruta nos transporta al mundo de la pizarra. Almendros en flor, huertas y acequias árabes, balates, eras y construcciones de pizarra. Arquitectura negra. Restos de molinos. Vistas espectaculares, recorrido por camino medieval. Castillo (restos). Historia y leyenda de la reina negra La Kahima y los yarawá. Visita urbana casas pizarra, Iglesia Sta. Mª del Rosario, lavaderos y Centro de Interp. de la Arquitectura Tradicional.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas. Tels. 950 365 269 / 647 711 916. Cuadrilla del Maestro Gálvez.

Menú:

  • Remojón de naranja y bacalao con gazpacho de ajoblanco.
  • Primer plato: Pastel de berenjenas y marisco con bechamel de almendra y tomate de autor con albahaca A. Gázquez
  • Segundo plato: Friandó de lomo alto de cardo de campo horneado en su jugo con demiglace de boletus y almendra tostada.
  • Postre: Semi frío de calatrava con pan de almendra y arrope de setas.
  • Pan, 1 bebida y café
  • Menú Infantil: 1º Espaguettis con tomate de autor / 2º Filete empanado y patatas fritas / Postre: helado

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RUTA 6. Benizalón – Benitagla. Torre de Alhabia – Alcudia de Monteagud. Sábado 26 de febrero

Recorrido: 11,5 Km. aprox. Duración: 4h. aprox. (circular). Dificultad: Media-baja

9:30 Recogida acreditaciones en recepción Hotel Los Olivos. Entrada a Benizalón. La ruta atraviesa el encantador pueblo, pasa entre almendros, olivos y encinas. Vistas increíbles Monteagud. Camino medieval hasta Benitagla entre almendros. Visita era, iglesia y fuente. Sendero hasta Alcudia de Monteagud, visita de la era más grande de la comarca y primera máquina de trillar. Ruta a torre medieval de Alhabia. Regreso a Benizalón entre encinar centenario. Visita iglesia parroquial de gran interés.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Los Olivos de Benizalón.Tel. 950 361 838 / 610 406 621. Con Música y baile Cuadrilla del Maestro Gálvez.

Menú (elegir 1 primero, 1 segundo y 1 postre)

  • Trigo / Gachas con caldo
  • Churrasco de cerdo con patatas asadas al horno y ajo de almendras / Filete de salmón con patatas asadas al horno y ajo de almendras
  • Panacota con arándanos / Arroz con leche en flor de almendro
  • Pan, 1 bebida y café

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RUTA 7. Senés - Arquitectura de pizarra Alcazaba - Moros y Cristianos. Sábado 4 de marzo

Recorrido: 9,5 Km. aprox. Duración 4h. aprox. Dificultad: Media.

9:30H. Recogida acreditaciones aparcamiento entrada Senés. Ruta entre almendros en flor por la antigua huerta. Elementos etnográficos.
Restos Alcazaba. Inscripción misteriosa árabe. Elementos etnográficos agua y molino. Ruta urbana por la arquitectura de la pizarra. Visita iglesia parroquial. Visita al Centro de Interpretación de Moros y Cristianos con proyección de documental.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas. Tels. 950 365 269 / 647 711 916. Actuación de la Cuadrilla del Maestro Gálvez.

Menú:

  • Lascas de jamón reserva de Filabres y almendra marcona frita con tostas de pan con tomate rallado Gergaleña
  • Primer plato: Milhojas de hortalizas asadas sobre coulis de ajoblanco
  • Segundo plato: Contras de pollo de corral con escabeche de Módena y Jerez, almendras y pasas
  • Postre: Talvinas con reducción de P.X. y miel con garrapiñadas
  • Pan, 1 bebida, café
  • Menú Infantil: 1º Espaguettis con tomate de autor / 2º Filete empanado y patatas fritas / Postre: helado

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RUTA 8. Tahal - Medala - Castillo - Patrimonio etnográfico. Domingo 5 de marzo

Recorrido: 7 Km. Duración: 4 horas aprox. Dificultad: Media-baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones. Lugar: Entorno del Castillo. Entorno natural de gran belleza. Encinas centenarias, ruta entre almendros. Vistas espectaculares. Elementos etnográficos destacados (molino, noria, almazara antigua). Restos de Torre de Medala. Castillo, Centro de Interpretación del castillo y arquitectura defensiva, e iglesia de la Encarnación.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Los Filabres (Tahal). 950 434 824 / 671 148 773. Actuación de folclore de la Cuadrilla del Maestro Gálvez.

Menú: (A elegir un primero, un segundo)

  • Al centro, variedad de quesos del terreno con almendras, Tostas de ajoblanco y ensalada de la casa
  • Cazuela de gurullos con conejo / Olla de trigo / Sopa de picadillo
  • Conejo en salsa de almendras / Solomillo al Pedro Ximenez con piñones y almendras o a la pimienta
  • Postre de la casa especial almendro en flor