14Agosto2018

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Casa Leonor y Jacma y Las Eras Antonio Gázquez, en las V Jornadas Gastronómicas de la Almendra

Las V Jornadas Gastronómicas de la Almendra continúan este fin de semana en los restaurantes Casa Leonor y Jacma, de Benizalón, y Las Eras Antonio Gázquez, de Tabernas. Estas jornadas son el broche final a cada una de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla, que se celebran desde el 3 de febrero hasta el 11 de marzo.

En la primera cita, el sábado 24, la propuesta de la Casa Leonor y Jacma consistirá en unos entrantes de ajoblanco y ensalada al centro, seguidos de un primero a elegir entre olla de calabaza o migas, un segundo a elegir entre albóndigas con salsa de almendras y patatas a lo pobre o cuajadera de bacalao estilo Rambla de los Pajares, y, para finalizar, un helado de turrón con almendras tostadas o un puding casero de frutas de postre.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra Restaurante Las Eras Antonio Gázquez TabernasEn el Restaurante Las Eras Antonio Gázquez, el domingo 25, los comensales podrán disfrutar de un menú degustación que incluirá unos aperitivos de almendra marcona frita, ensalada de brotes y cherry pera Lobello Caparrós con ravigote de almendras y finas hierbas y croquetillas artesanas de ibérico sobre crema templada de ajoblanco, un bisque de verduras con purrusalda de almendras y collejas de entrante, un pastel de carne, orejones y pasas con salsa de ajillo de Filabres de principal, y una tarta de almendras con souzzette de naranja y licores de postre.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra Restaurante Las Eras Antonio Gázquez TabernasSon dos magníficas propuestas culinarias que recuperan la tradición gastronómica de la comarca Filabres-Alhamilla para elaborar unos platos exquisitos que realzan la calidad de las materias primas de la zona utilizadas en su elaboración; dos menús que servirán de colofón a las dos rutas de este fin de semana y que dejará satisfechos y encantados a los comensales tras su paseo por los maravilloso paisajes naturales y culturales de Benizalón, Benitagla y Castro de Filabres, que acogen las próximas dos Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2018.

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2018 y V Jornadas Gastronómicas de la Almendra

Este fin de semana, las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla recorrerán Benizalón y Benitagla, el sábado 24, y Castro de Filabres, el domingo 25. Dos experiencias únicas donde se mezclan senderismo, cultura, historia y una buena experiencia gastronómica al final de la ruta. Los senderistas irán acompañados de guías culturales que intepretarán los elementos etnográficos, históricos y geográficos en el desarrollo de la ruta.

El primer día, se saldrá de Benizalón y se recorrerá un circuito repleto de almendros en flor, olivos y encinas, en el que además se verá unas vistas increíbles de Monteagud, la era del Calvario y el camino medieval, hasta llegar a Benitagla, donde se visitarán la era, la iglesia y la fuente, antes de regresar a Benizalón, pasando por una encinar centenario. Para finalizar, el Restaurante Casa Leonor y Jacma, de Benizalón, será la sede de las V Jornadas Gastronómicas de la Almendra.

El domingo, además de disfrutar del paisaje de almendros en flor, la arquitectura de la pizarra será protagonista. Durante la ruta, se verán ejemplos de arquitectura negra, huertas y acequias árabes, los restos de un castillo y los participantes conocerán la leyenda de la reina negra La Kahima y los yarawá. La ruta concluirá con un circuito urbano para conocer la iglesia, los lavaderos y el Centro de Interpretación de la Arquitectura Tradicional. El cierre lo pondrán las V Jornadas Gastronómicas de la Almendra, que se celebrarán en esta ocasión en el Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas.

En ambas rutas se podrá disfrutar de un paisaje repleto de almendros en flor. Las reservas se pueden realizar en los teléfonos 608 498 913 y 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

RUTA 6. Senderismo

Benizalón – Benitagla

Sábado 24 de febrero

  • Recorrido: 9 Km. aprox.
  • Duración: 4h. aprox. (circular)
  • Dificultad: Media-baja

9:30 Recogida acreditaciones en aparcamiento a la entrada del pueblo. La ruta atraviesa el encantador pueblo, pasa entre almendros, olivos y encinas. Vistas increíbles Monteagud. Era del Calvario. Camino medieval hasta Benitagla. Visita era, iglesia y fuente. Regreso a Benizalón entre encinar centenario. Visita iglesia parroquial de gran interés.

14:30H. Jornadas Gastronómicas.

Almuerzo especial almendra en Restaurante Casa Leonor y Jacma.Tel. 625063720

Menú (elegir 1 primero, 1 segundo y 1 postre)

  • Al centro: ajoblanco y ensalada
  • Olla de calabaza / Migas
  • Albóndigas con salsa de almendras y patatas a lo pobre / Cuajadera de bacalao estilo Rambla de los Pajares
  • Helado de turrón con almendras tostadas / Puding casero de frutas
  • Pan, 1 bebida y café

RUTA 7. Senderismo

Castro de Filabres - Arquitectura en Pizarra - Castillo - Etnografía - Centro de Interpretación

Domingo, 25 de febrero

  • Recorrido: 9 km.
  • Duración: 4h. aprox.
  • Dificultad: Media-baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones en puerta del Ayuntamiento de Castro de Filabres. La ruta nos transporta al mundo de la pizarra. Almendros en flor, huertas y acequias árabes, balates, eras y construcciones de pizarra. Arquitectura negra. Restos de molinos. Vistas espectaculares, recorrido por camino medieval. Castillo (restos). Historia y leyenda de la reina negra La Kahima y los yarawá. Visita urbana casas pizarra, Iglesia Sta. Mª del Rosario, lavaderos y Centro de Interp. de la Arquitectura Tradicional.

14:30H. Jornadas Gastronómicas.

Almuerzo especial almendra en Rest. Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas. Tels. 950 365 269 / 647 711 916. Cuadrilla del Maestro Gálvez.

Menú (todos los platos)

  • Aperitivos: Almendra marcona frita, Ensalada de brotes y cherry para Lobello Caparrós con ravigote de almendras y finas hierbas; Croquetillas artesanas de ibérico sobre crema templada de ajoblanco.
  • Bisque de verduras con purrusalda de almendras y collejas.
  • Pastel de carne, orejones y pasas con salsa de ajillo de Filabres.
  • Tarta de almendras con souzzette de naranja y licores.
  • Pan, 1 bebida y café

Senderismo, bici y caballo

La floración del almendro transforma cada año el paisaje de Filabres Alhamilla, convirtiéndolo en un espectáculo digno de contemplar. Por ello se han unido un grupo de empresas, asociaciones, ayuntamientos e instituciones de ámbito provincial para impulsar este atractivo como elemento generador de riqueza y de apoyo a las actividades económicas existentes, sobre todo al turismo sostenible. A la belleza del almendro en flor se unen la gastronomía y la difusión de los principales atractivos paisajísticos y culturales de la comarca.

Este año se podrán realizar once rutas guiadas por distintas zonas de diez municipios de la comarca: Alcudia de Monteagud, Benitagla, Benizalón, Castro de Filabres, Lubrín, Lucainena de las Torres, Senés, Sorbas, Tahal, Uleila del Campo, así como disfrutar de la gastronomía, la naturaleza, y otros muchos atractivos como el folclore, la artesanía o el patrimonio histórico y etnográfico. Una propuesta de senderismo, en un paisaje único, que aúna naturaleza, deporte, turismo activo, gastronomía, historia, etnografía, geología, flora, tradiciones, folclore… y mucho más.

Como novedad, a las nueve rutas de senderismo se unen dos nuevas rutas: una en bicicleta y otra a caballo, como nuevas formas de disfrutar de los almendros en flor. Puedes descargar el folleto informativo en PDF al final de este artículo.

Jornadas Gastronómicas y showcooking

Ante el éxito de años anteriores, un año más se celebrarán de forma paralela las Jornadas Gastronómicas de la Almendra, que este año cumplen su quinta edición, y que nos mostrarán la mejor gastronomía de esta comarca.

De forma paralela al desarrollo de las rutas, tendrán lugar en ocho de los mejores restaurantes de la comarca unas Jornadas Gastronómicas que pretenden dar a conocer la oferta gastronómica y hacer una apuesta por los platos elaborados con la almendra como ingrediente. Los restaurantes participantes son: El Mirador, de Alcudía de Monteagud; Casa Leonor y Jacma, de Benizalón; Las Eras Antonio Gázquez, de Tabernas; Albar, de El Pilar de Lubrín; El Rincón Minero, de Lucainena de las Torres; Restaurante Cuevas de Sorbas; Rubira, de Tahal; y Bodega Perfer, de Uleila del Campo.

Esta edición de las rutas también se cerrará con una jornada extraordinaria de gastronomía que incluirá un showcooking desarrollado por el maestro Antonio Gázquez. La cita será el día 11 de marzo.

Objetivos

Los objetivos de esta iniciativa son promocionar Filabres-Alhamilla turísticamente en torno a un producto temático como es la floración del almendro, similar a otros productos existentes a nivel nacional como los cerezos en flor del Valle del Jerte, así como la cultura y el folclore de la zona.

De igual forma, se apuesta por el desarrollo sostenible, teniendo en cuenta que el almendro es clave en la economía agrícola de la zona, elemento destacado del paisaje y herramienta de futuro para el desarrollo turístico. Por último, se promocionan los restaurantes, alojamientos y productos de la comarca.

Calendario de las Rutas y Jornadas

Rutas Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2018

Las rutas se prolongarán desde el día 3 de febrero hasta el 11 de marzo, según el siguiente calendario:

0. Ruta en bici El Pilar-La Mela-El Fonte-Pinturas Rupestres. Día 3.
Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

1. Ruta Lubrín-La Alcarria-La Alameda. Día 4 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

2. Ruta Lucainena de las Torres-Hornos Calcinación- Vía Verde. Día 10 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Rincón Minero.

3. Ruta Sorbas-Karst en Yesos. Día 11 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Cuevas de Sorbas.

4. Ruta Senés- Arquitectura de Pizarra y Moros y Cristianos. Día 17 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.

5. Ruta Uleila del Campo-Patrimonio etnográfico. Día 18 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Bodega Perfer.

6. Ruta Benizalón-Benitagla. Día 24 de febrero
Almuerzo: Restaurante Leonor y Jacma

7. Ruta Castro de Filabres-Arquitectura pizarra. Día 25 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras Antonio Gázquez- Tabernas.

8. Ruta Alcudia de Monteagud-Torre de Alhabia. Día 3 de marzo.
Almuerzo: Restaurante El Mirador.

9. Ruta Tahal- Medala-Castillo Enrique Enríquez. Día 4 de marzo.
Almuerzo: Restaurante Rubira.

10. Ruta a caballo. Posibles: Sorbas / Uleila del Campo / Tahal. Día 10

11. Jornada Gastronómica de clausura y showcooking. Día 11 de marzo.

Este año en cada ruta, con el vale de almuerzo, se participa en el sorteo de un lote de productos de la comarca.

Concurso Fotográfico Almendro en Flor

Durante las ocho rutas, los participantes podrán realizar fotografías y enviar un máximo de cinco al Concurso de Fotografía Almendro en Flor, patrocinado por la Junta de Andalucía. Un jurado decidirá la foto ganadora, que será parte del cartel de las Rutas de la edición 2019. El ganador recibirá un lote de productos de la comarca y una entrada a las Cuevas de Sorbas. Enviar al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

En la edición del pasado año el ganador ha sido Pepe Ruano, con una foto realizada el pasado año en la Ruta de Tahal. Esta foto se utilizará este año en los carteles y folletos de promoción de las Rutas. El autor recibirá en la presentación un lote de productos de la comarca que incluye vino de Bodegas Perfer, aceite Almazara de Lubrín, miel Sierra de Filabres, cervezas artesanales Los Filabres, quesos Monteagud y productos La Gergaleña, entre otros.

Asimismo, durante las Rutas se celebrarán muestras de productos comarcales, actuaciones musicales que recuperan el folclore de la comarca, a cargo de la Cuadrilla del Maestro Gálvez; proyecciones audiovisuales que amplían la información recibida durante los trayectos; y visitas guiadas a artesanos y a Centros de Interpretación.

Inscripciones y reservas

Todas las rutas cuentan con guías autorizados, seguro, vehículo de apoyo ante incidencias y guías culturales especialistas en el territorio. Almuerzo opcional.
Las plazas son limitadas hasta completar grupo.

Cada fin de semana se podrá hacer ruta los dos días en los municipios en los que se desarrolla la ruta, aunque cada uno tiene un «Día oficial», en el que se hará presentación, interpretación por guías culturales y sorteo de lote de productos.

El coste de las rutas es el mismo en todas:

  • Adultos: 5 euros (sólo ruta) / 20 euros (almuerzo y ruta).
  • Niños: 4 euros (sólo ruta) / 13 euros (almuerzo y ruta).

¿Cómo realizar la reserva?

En los teléfonos 608 498 913 y en 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Antes haga una transferencia al número de cuenta ES96 3058 0048 1827 2000 4351 indicando nombre, ruta y día. Indique por teléfono o mail el nombre completo, número de adultos y niños, ruta elegida y día. Envíe el justificante del ingreso al mail de reservas. Se confirmarán por mail los datos y la reserva.

Para información complementaria sobre los contenidos de las rutas escriba al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

El día de la ruta, antes del inicio, se entregará la acreditación de ruta y vale de almuerzo (si se ha contratado). Quien no haya reservado almuerzo no se beneficiará del precio reducido del mismo para estas rutas ni de otras ofertas o promociones.

Toda la información se puede consultar en el Canal Activo y el Canal Cocina de Almería Información.

Alojamiento

Los participantes que quieran alojarse la noche anterior a la ruta o la del mismo día de la ruta lo pueden hacer en:

  • Hotel Sol de Andalucía-Sorbas: 950 364 160
  • P. Restaurante Los Olivos-Benizalón: 950 361 838
  • Apartamentos Turísticos Castro de Filabres: 950 365 013
  • Hotel Casona Granado (El Pilar de Lubrín): 950 069 077

Organizan

  • Paralelo 37 - Turismo Activo
  • Almería Información - Canal Activo
  • Natur-Sport Cuevas de Sorbas
  • Asociación Amigos de Sorbas

Colaboran

  • Ayuntamiento de Alcudia de Monteagud
  • Ayuntamiento de Benitagla
  • Ayuntamiento de Benizalón
  • Ayuntamiento de Castro de Filabres
  • Ayuntamiento de Lubrín
  • Ayuntamiento de Lucainena de las Torres
  • Ayuntamiento de Senés
  • Ayuntamiento de Sorbas
  • Ayuntamiento de Tahal
  • Ayuntamiento de Uleila del Campo
  • Junta de Andalucía
  • Delegación de Gobierno
  • Delegación de Turismo y Deporte
  • Diputación Provincial de Almería

Rutas Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2018

Rutas Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2018

Descripción Rutas del Almendro en Flor 2018 y V Jornadas Gastronómicas de la Almendra

RUTA 8. Senderismo.

Alcudia de Monteagud-Torre de Alhabia

Día 3 de marzo

  • Recorrido: 8,5 Km. aprox.
  • Duración: 4h. aprox. (circular)
  • Dificultad: Media-baja

9:30 Recogida acreditaciones en era. Entrada a Alcudia. Visita de la era más grande de la comarca y primera máquina de trillar. Fuente, escenarios de cine y Museo Etnográfico. Sendero entre encinar centenario hasta la torre medieval de Alhabia. Visita iglesia parroquial de gran interés.

14:30H. Jornadas Gastronómicas.

Almuerzo especial almendra en Restaurante El Mirador. 636939674

Menú (elegir 1 primero, 1 segundo y 1 postre)

  • Entrante: Tostas de ajoblanco y ensalada
  • Gurullos / Migas / Trigo
  • Solomillo al Pedro Ximenez / Secreto a la brasa / Rape a la marinera
  • Pan de Calatrava / Arroz con leche / Natillas de la casa

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RUTA 9. Senderismo

Tahal - Medala - Castillo - Patrimonio etnográfico

Domingo 4 de marzo

  • Recorrido: 7 Km.
  • Duración: 4 horas aprox.
  • Dificultad: Media-baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones. Lugar: Entorno del Castillo. Entorno natural de gran belleza. Encinas centenarias, ruta entre almendros. Vistas espectaculares. Elementos etnográficos destacados (molino, noria, almazara antigua). Restos de Torre de Medala. Castillo, Centro de Interpretación del castillo y arquitectura defensiva, e iglesia de la Encarnación. 

14:30H. Jornadas Gastronómicas.

Almuerzo especial almendra en Restaurante Rubira (Tahal) 950 434 811

Menú (elegir 1 primero, 1 segundo y 1 postre)

  • Al centro, ensalada y ajoblanco
  • Berza / Lasaña
  • Carrillada de cerdo al horno / Solomillo con salsa de almendra
  • Flan de turrón / Arroz con leche
  • Pan, 1 bebida y café

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RUTA 10. NOVEDAD. Ruta a caballo

Sábado 10 de marzo

Hay tres opciones planteadas y posibles en los municipios de Sorbas, Tahal y Uleila del Campo. Se conformarán los grupos según demanda. Las rutas tendrán una duración aproximada de tres horas. Todas ellas se centrarán en el almendro en flor y el espectacular paisaje. Al final de la ruta se desarrollarán las Jornadas Gastronómicas, en los restaurantes colaboradores de esos municipios.

Más información en la central de reservas.

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RUTA 11. NOVEDAD. Ruta en bicicleta. El Pilar (Lubrín) - El Fonte - La Mela - Pinturas Rupestres

Sábado 10 de marzo

  • Recorrido: 19 km.
  • Duración: 3,5h.
  • Dificultad: Media-baja.

9:30H. Acreditaciones barriada El Pilar (Lubrín). Lugar: Lavadero. Ruta entre almendros y cortijadas. Patrimonio etnográfico, geológico e histórico. Pinturas rupestres. Fósiles. Minas de hierro.

14:30H. Jornadas Gastronómicas

Almuerzo especial almendra en Restaurante Albar (El Pilar). Tels. 950069077 / 647877091

Menú (Elegir 1 entrante, principal y postre)

  • Aperitivo al centro: tosta de champiñones / Ensalada de la casa / Pan al horno de leña y ajoblanco
  • Cazuela de fideos /Hortalizas asadas en el horno de leña con galletas de berenjena frita
  • Lomo al Pedro Ximénez con almendras y pasas / Bacalao con salsa de tomate y crujiente de almendras
  • Pan con crocanti de almendras caramelizadas / Tarta casera de manzana / Macedonia
  • Pan, 1 bebida y café

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NOVEDAD. Jornada Gastronómica de clausura de las Rutas del Almendro en Flor y showcooking

Día 11 de marzo

9:30. Acreditaciones en aparcamiento Restaurante Las Eras de Tabernas. Ruta urbana por Tabernas. Centro de Interpretación de Terrera Ventura y Torre del Castillo. Los paisajes del cine.

12:00. Presentación Guía de Filabres Alhamilla.

12:30. Showcooking y taller gastronómico con Antonio Gázquez. Menú degustación cocina de Filabres Alhamilla. Presentación de productos de Filabres Alhamilla. Actuación de la Cuadrilla Maestro Gálvez.