15Julio2018

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Antonio Gázquez cierra las V Jornadas Gastronómicas de la Almendra con un showcooking en Tabernas

Las V Jornadas Gastronómicas de la Almendra finalizan este fin de semana en Tabernas, donde el domingo 11 se celebrará una ruta urbana sobre historia, cine y desierto, seguida de un showcooking del chef Antonio Gázquez en su Restaurante Las Eras, un taller gastronómico para enseñar lo mejor de la cocina de Filabres Alhamilla.

La jornada final de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2018 comenzará en el aparcamiento del Restaurante Las Eras de Tabernas, donde se repartirán las acreditaciones. A continuación, comenzará la ruta urbana por Tabernas, en la que se visitará el Centro de Interpretación de Terrera Ventura, la Torre del Castillo, los paisajes del cine y la iglesia.

V Jornadas Gastronómicas de la Almendra Restaurante Las Eras Antonio Gázquez TabernasAl término del recorrido urbano, se presentará la 'Guía de Filabres Alhamilla' en el Restaurante Las Eras Antonio Gázquez. Tras esta, comenzará el showcooking y taller gastronómico del chef Antonio Gázquez, que finalizará con un menú degustación, compuesto de ensalada zaramandoña, ajo colorao, migas con remojón (caldo pimentón), albóndigas de carne con ajillo de Filabres y dulces de sartén. Asimismo, habrá una presentación de productos de Filabres Alhamilla. Para terminar, tendrá lugar la actuación de la Cuadrilla Maestro Gálvez, de folclore tradicional.

V Jornadas Gastronómicas de la Almendra Restaurante Las Eras Antonio Gázquez TabernasPreviamente, el sábado se celebrará la ruta en bici en Lubrín, que partirá del lavadero y recorrerá 19 kilómetros entre almendros y cortijadas, con visitas al patrimonio etnográfico, geológico e histórico de la zona, con las pinturas rupestres, los fósiles y las minas de hierro como elementos destacados.

Al término de la ruta, el Restaurante Albar ofrecerá un menú dentro de las V Jornadas Gastronómicas de la Almendra, con unos aperitivos al centro de tosta de champiñones, ensalada de la casa y pan al horno de leña y ajoblanco, seguidos de un primero a elegir entre cazuela de fideos y hortalizas asadas en el horno de leña con galletas de berenjena frita; de segundo, el lomo al Pedro Ximénez con almendras y pasas o el bacalao con salsa de tomate y crujiente de almendras; y de postre, pan con crocanti de almendras caramelizadas, tarta casera de manzana o macedonia.

El mismo sábado, se celebrará la ruta a caballo, que tendrá lugar en Sorbas, Tahal o Uleila del Campo, según la demanda. Tanto esta ruta como la cicloturista se realizarán si se llega a un grupo mínimo.

Las reservas se pueden realizar en los teléfonos 608 498 913 y 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

RUTA 10. NOVEDAD. Ruta a caballo

Sábado 10 de marzo

Hay tres opciones planteadas y posibles en los municipios de Sorbas, Tahal y Uleila del Campo. Se conformarán los grupos según demanda. Las rutas tendrán una duración aproximada de tres horas. Todas ellas se centrarán en el almendro en flor y el espectacular paisaje. Al final de la ruta se desarrollarán las Jornadas Gastronómicas, en los restaurantes colaboradores de esos municipios.

Más información en la central de reservas.

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RUTA 11. NOVEDAD. Ruta en bicicleta. El Pilar (Lubrín) - El Fonte - La Mela - Pinturas Rupestres

Sábado 10 de marzo

  • Recorrido: 19 km.
  • Duración: 3,5h.
  • Dificultad: Media-baja.

9:30H. Acreditaciones barriada El Pilar (Lubrín). Lugar: Lavadero. Ruta entre almendros y cortijadas. Patrimonio etnográfico, geológico e histórico. Pinturas rupestres. Fósiles. Minas de hierro.

14:30H. Jornadas Gastronómicas

Almuerzo especial almendra en Restaurante Albar (El Pilar). Tels. 950069077 / 647877091

Menú (Elegir 1 entrante, principal y postre)

  • Aperitivo al centro: tosta de champiñones / Ensalada de la casa / Pan al horno de leña y ajoblanco
  • Cazuela de fideos /Hortalizas asadas en el horno de leña con galletas de berenjena frita
  • Lomo al Pedro Ximénez con almendras y pasas / Bacalao con salsa de tomate y crujiente de almendras
  • Pan con crocanti de almendras caramelizadas / Tarta casera de manzana / Macedonia
  • Pan, 1 bebida y café

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NOVEDAD. Jornada Gastronómica de clausura de las Rutas del Almendro en Flor y showcooking

Día 11 de marzo

9:30. Acreditaciones en aparcamiento Restaurante Las Eras de Tabernas. Ruta urbana por Tabernas. Centro de Interpretación de Terrera Ventura y Torre del Castillo. Los paisajes del cine. Visita a la iglesia.

11:00. Presentación de la Guía de Filabres Alhamilla en el Restaurante Las Eras Antonio Gázquez.

11:30. Showcooking y taller gastronómico a cargo de Antonio Gázquez. Presentación de productos de Filabres Alhamilla.

14:30. Jornadas Gastronómicas de la Almendra en Restaurante Las Eras-Antonio Gázquez.

Menú:

  • Ensalada zaramandoña
  • Ajo colorao
  • Migas con remojón (caldo pimentón)
  • Albóndigas de carne con ajillo de Filabres
  • Dulces de sartén

Actuación de la Cuadrilla Maestro Gálvez de Folclore Tradicional.

Senderismo, bici y caballo

La floración del almendro transforma cada año el paisaje de Filabres Alhamilla, convirtiéndolo en un espectáculo digno de contemplar. Por ello se han unido un grupo de empresas, asociaciones, ayuntamientos e instituciones de ámbito provincial para impulsar este atractivo como elemento generador de riqueza y de apoyo a las actividades económicas existentes, sobre todo al turismo sostenible. A la belleza del almendro en flor se unen la gastronomía y la difusión de los principales atractivos paisajísticos y culturales de la comarca.

Este año se podrán realizar once rutas guiadas por distintas zonas de diez municipios de la comarca: Alcudia de Monteagud, Benitagla, Benizalón, Castro de Filabres, Lubrín, Lucainena de las Torres, Senés, Sorbas, Tahal, Uleila del Campo, así como disfrutar de la gastronomía, la naturaleza, y otros muchos atractivos como el folclore, la artesanía o el patrimonio histórico y etnográfico. Una propuesta de senderismo, en un paisaje único, que aúna naturaleza, deporte, turismo activo, gastronomía, historia, etnografía, geología, flora, tradiciones, folclore… y mucho más.

Como novedad, a las nueve rutas de senderismo se unen dos nuevas rutas: una en bicicleta y otra a caballo, como nuevas formas de disfrutar de los almendros en flor. Puedes descargar el folleto informativo en PDF al final de este artículo.

Jornadas Gastronómicas y showcooking

Ante el éxito de años anteriores, un año más se celebrarán de forma paralela las Jornadas Gastronómicas de la Almendra, que este año cumplen su quinta edición, y que nos mostrarán la mejor gastronomía de esta comarca.

De forma paralela al desarrollo de las rutas, tendrán lugar en ocho de los mejores restaurantes de la comarca unas Jornadas Gastronómicas que pretenden dar a conocer la oferta gastronómica y hacer una apuesta por los platos elaborados con la almendra como ingrediente. Los restaurantes participantes son: El Mirador, de Alcudía de Monteagud; Casa Leonor y Jacma, de Benizalón; Las Eras Antonio Gázquez, de Tabernas; Albar, de El Pilar de Lubrín; El Rincón Minero, de Lucainena de las Torres; Restaurante Cuevas de Sorbas; Rubira, de Tahal; y Bodega Perfer, de Uleila del Campo.

Esta edición de las rutas también se cerrará con una jornada extraordinaria de gastronomía que incluirá un showcooking desarrollado por el maestro Antonio Gázquez. La cita será el día 11 de marzo.

Objetivos

Los objetivos de esta iniciativa son promocionar Filabres-Alhamilla turísticamente en torno a un producto temático como es la floración del almendro, similar a otros productos existentes a nivel nacional como los cerezos en flor del Valle del Jerte, así como la cultura y el folclore de la zona.

De igual forma, se apuesta por el desarrollo sostenible, teniendo en cuenta que el almendro es clave en la economía agrícola de la zona, elemento destacado del paisaje y herramienta de futuro para el desarrollo turístico. Por último, se promocionan los restaurantes, alojamientos y productos de la comarca.

Calendario de las Rutas y Jornadas

Rutas Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2018

Las rutas se prolongarán desde el día 3 de febrero hasta el 11 de marzo, según el siguiente calendario:

0. Ruta en bici El Pilar-La Mela-El Fonte-Pinturas Rupestres. Día 3.
Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

1. Ruta Lubrín-La Alcarria-La Alameda. Día 4 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

2. Ruta Lucainena de las Torres-Hornos Calcinación- Vía Verde. Día 10 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Rincón Minero.

3. Ruta Sorbas-Karst en Yesos. Día 11 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Cuevas de Sorbas.

4. Ruta Senés- Arquitectura de Pizarra y Moros y Cristianos. Día 17 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.

5. Ruta Uleila del Campo-Patrimonio etnográfico. Día 18 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Bodega Perfer.

6. Ruta Benizalón-Benitagla. Día 24 de febrero
Almuerzo: Restaurante Leonor y Jacma

7. Ruta Castro de Filabres-Arquitectura pizarra. Día 25 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras Antonio Gázquez- Tabernas.

8. Ruta Alcudia de Monteagud-Torre de Alhabia. Día 3 de marzo.
Almuerzo: Restaurante El Mirador.

9. Ruta Tahal- Medala-Castillo Enrique Enríquez. Día 4 de marzo.
Almuerzo: Restaurante Rubira.

10. Ruta a caballo. Posibles: Sorbas / Uleila del Campo / Tahal. Día 10

11. Jornada Gastronómica de clausura y showcooking. Día 11 de marzo.

Este año en cada ruta, con el vale de almuerzo, se participa en el sorteo de un lote de productos de la comarca.

Concurso Fotográfico Almendro en Flor

Durante las ocho rutas, los participantes podrán realizar fotografías y enviar un máximo de cinco al Concurso de Fotografía Almendro en Flor, patrocinado por la Junta de Andalucía. Un jurado decidirá la foto ganadora, que será parte del cartel de las Rutas de la edición 2019. El ganador recibirá un lote de productos de la comarca y una entrada a las Cuevas de Sorbas. Enviar al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

En la edición del pasado año el ganador ha sido Pepe Ruano, con una foto realizada el pasado año en la Ruta de Tahal. Esta foto se utilizará este año en los carteles y folletos de promoción de las Rutas. El autor recibirá en la presentación un lote de productos de la comarca que incluye vino de Bodegas Perfer, aceite Almazara de Lubrín, miel Sierra de Filabres, cervezas artesanales Los Filabres, quesos Monteagud y productos La Gergaleña, entre otros.

Asimismo, durante las Rutas se celebrarán muestras de productos comarcales, actuaciones musicales que recuperan el folclore de la comarca, a cargo de la Cuadrilla del Maestro Gálvez; proyecciones audiovisuales que amplían la información recibida durante los trayectos; y visitas guiadas a artesanos y a Centros de Interpretación.

Inscripciones y reservas

Todas las rutas cuentan con guías autorizados, seguro, vehículo de apoyo ante incidencias y guías culturales especialistas en el territorio. Almuerzo opcional.
Las plazas son limitadas hasta completar grupo.

Cada fin de semana se podrá hacer ruta los dos días en los municipios en los que se desarrolla la ruta, aunque cada uno tiene un «Día oficial», en el que se hará presentación, interpretación por guías culturales y sorteo de lote de productos.

El coste de las rutas es el mismo en todas:

  • Adultos: 5 euros (sólo ruta) / 20 euros (almuerzo y ruta).
  • Niños: 4 euros (sólo ruta) / 13 euros (almuerzo y ruta).

¿Cómo realizar la reserva?

En los teléfonos 608 498 913 y en 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Antes haga una transferencia al número de cuenta ES96 3058 0048 1827 2000 4351 indicando nombre, ruta y día. Indique por teléfono o mail el nombre completo, número de adultos y niños, ruta elegida y día. Envíe el justificante del ingreso al mail de reservas. Se confirmarán por mail los datos y la reserva.

Para información complementaria sobre los contenidos de las rutas escriba al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

El día de la ruta, antes del inicio, se entregará la acreditación de ruta y vale de almuerzo (si se ha contratado). Quien no haya reservado almuerzo no se beneficiará del precio reducido del mismo para estas rutas ni de otras ofertas o promociones.

Toda la información se puede consultar en el Canal Activo y el Canal Cocina de Almería Información.

Alojamiento

Los participantes que quieran alojarse la noche anterior a la ruta o la del mismo día de la ruta lo pueden hacer en:

  • Hotel Sol de Andalucía-Sorbas: 950 364 160
  • P. Restaurante Los Olivos-Benizalón: 950 361 838
  • Apartamentos Turísticos Castro de Filabres: 950 365 013
  • Hotel Casona Granado (El Pilar de Lubrín): 950 069 077

Organizan

  • Paralelo 37 - Turismo Activo
  • Almería Información - Canal Activo
  • Natur-Sport Cuevas de Sorbas
  • Asociación Amigos de Sorbas

Colaboran

  • Ayuntamiento de Alcudia de Monteagud
  • Ayuntamiento de Benitagla
  • Ayuntamiento de Benizalón
  • Ayuntamiento de Castro de Filabres
  • Ayuntamiento de Lubrín
  • Ayuntamiento de Lucainena de las Torres
  • Ayuntamiento de Senés
  • Ayuntamiento de Sorbas
  • Ayuntamiento de Tahal
  • Ayuntamiento de Tabernas
  • Ayuntamiento de Uleila del Campo
  • Junta de Andalucía
  • Delegación de Gobierno
  • Delegación de Turismo y Deporte
  • Diputación Provincial de Almería

Rutas Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2018

Rutas Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2018