13Diciembre2018

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Garrucha pondrá en valor su producto estrella con el I Festival de la Gamba Roja

El Ayuntamiento de Garrucha quiere dar un paso más para posicionar este municipio como cuna culinaria de la provincia de Almería y tras consolidar su Ruta de la Tapa, pone en marcha ahora, en colaboración con la Cofradía de Pescadores y el Grupo de Acción Local Pesquero, el I Festival Gastronómico de la Gamba Roja de Garrucha.

El delegado de Turismo y Deporte, Alfredo Valdivia, junto a la alcaldesa y presidenta del GALP, María López Cervantes, la concejala de Turismo y Comercio, Rocío Galindo y Juan Leal, Comisario de Feria, han dado a conocer esta mañana el cartel de la nueva iniciativa que se desarrollará entre los días 26 y 28 de octubre y que inicia desde este momento su promoción.

“Estamos en pleno proceso de conseguir que nuestro principal producto pesquero tenga una denominación de calidad diferenciada y pueda comercializarse con la definición única de ‘Gamba Roja de Garrucha’, una vez que el Parlamento andaluz y los partidos políticos allí representados han entendido la necesidad de apoyar una medida demandada por el propio sector y que desde el ayuntamiento apoyamos con convicción. Por ello, hemos considerado conveniente dar un impulso aún mayor si cabe a este momento poniendo en marcha este festival singular”, ha explicado la alcaldesa.

La explanada del Puerto ha sido el escenario elegido donde montar un gran recinto bajo carpa que acoja los diferentes espacios para promocionar la gastronomía que ofrece el mar a Garrucha y muy especialmente su producto diferenciado.

Seis zonas se van a poder distinguir. Así, se va a montar un Show Cooking, donde los restaurantes que participen puedan realizar una exhibición de la cocina que les representa e igualmente contará con invitados de honor que mostrarán al público diferentes maneras de cocinar la Gamba Roja.

En otra área se expondrán las diferentes modalidades de pesca que se utilizan en el litoral garruchero con diversos vídeos explicativos. La lonja de Garrucha cuenta con un total de 29 buques, 18 de los cuales son para artes menores, nueve de arrastre de fondo, uno de cerco y uno de palangre de superficie.

Los restaurantes de Garrucha dispondrán igualmente de una zona donde instalar sus stands en los que podrán servir al público asistente sus tapas, una de ellas realizada con gamba roja y el resto elaboradas con productos del mar.

También se ha previsto dejar un espacio donde se puedan comercializar productos gourmet ya sea vinos, aceites o cervezas locales, entre otros.

Para animar la celebración se ha previsto montar un escenario donde diferentes grupos actuarán y darán la nota musical al festival mientras los más pequeño podrán también disfrutar en un área infantil que se va instalar a tal efecto.

“Hemos querido conjugar tanto el lado lúdico que supone la gastronomía como el didáctico, de ahí que la iniciativa pretenda ahondar en la importancia del sector pesquero que en la actualidad da empleo a algo más de 170 personas, genera una facturación que supera los 4 millones de euros siendo la gamba roja la especie más representativa de la lonja hasta el punto de que supone más del 70% de su facturación. Quisquilla, cigala, merluza o brótola de fango son otras especies que se comercializan y que vamos a poder promocionar durante este festival culinario”, ha añadido López Cervantes.

Garrucha pretende ser una fiesta del mar durante un largo fin de semana que tendrá como colofón, el domingo cuando se hará una degustación a precios populares, de una enorme plancha de Gamba Roja.