15Diciembre2018

Está aquí: Almería Información > Actualidad > Agricultura > AlVelAl presenta un proyecto para conectar turismo y agricultura en el sureste del país

baners JUNTA-PARALELO

12 Noviembre 2018 Escrito por 

AlVelAl presenta un proyecto para conectar turismo y agricultura en el sureste del país

La asociación AlVelAl y TUI Care Foundation, perteneciente al grupo TUI, el mayor tour operador del mundo, presentan ‘Destino AlVelAl’, un proyecto turístico que pretende conectar a los productores y productoras de agricultura ecológico-regenerativa con los centros turísticos de la costa del sureste de España.

El objetivo de ‘Destino AlVelAl’ es aumentar los ingresos de los agricultores y agricultoras locales a través de la agricultura sostenible y el desarrollo de cadenas de suministro para ocho productos, como la almendra, el vino, el aceite de oliva virgen extra, la miel, el cordero segureño y otros más a los destinos turísticos cercanos. El proyecto durará 3 años y en sus distintas fases y actividades beneficiará a más de 1.750 personas.

Para ello, el proyecto capacitará a los agricultores y agricultoras locales para hacer la transición de la agricultura ecológica a regenerativa, mejorando la fertilidad del suelo, un mayor aprovechamiento del agua y el aumento de la biodiversidad; y produciendo alimentos de alta calidad certificada a través de un agroecosistema integrado llamado Almendrehesa, que combina los cultivos leñosos con hierbas aromáticas, apicultura y pastoreo sostenible para lograr también una mejor captación de dióxido de carbono por parte de los suelos.

Y aportará un aumento de los ingresos para la comunidad local desarrollando cadenas de suministro que conecten a los productores y productoras locales con la industria turística cercana y promocionando el territorio AlVelAl como destino turístico para excursiones desde la costa para visitar las fincas y conocer la forma de producir que fomentamos, respetuosa con el medio ambiente; y descubrir un territorio con un enorme patrimonio natural y cultural.

Ámbitos de actuación

En el ámbito agrícola y ganadero se están ofreciendo talleres de introducción a la agricultura regenerativa, a la gestión de suelos, comercialización de productos y servicios, polinizadores, muros de piedra seca y terrazas y un largo etcétera. Además, se asesorará a 130 agricultores y agricultoras para la transición de explotaciones ecológicas a regenerativas. En los Agrocafés AlVelAl se fomenta de manera práctica el intercambio de experiencias, transferencia del conocimiento y la creación de redes entre agricultores/as, ganaderos/as, empresarios/as del sector agroalimentario, técnicos/as e investigadores/as. También se editarán materiales didácticos.

El interés de los clientes del grupo TUI en comida sana, transparente y a un precio justo para los productores se une al objetivo de la asociación AlVelAl de facilitar un cambio de mentalidad hacia un ecosistema productivo integrado y diverso, la citada Almendrehesa, para una transformación a gran escalada basada en casos de negocio creando oportunidades para frenar el despoblamiento rural. Junto al establecimiento de cadenas de suministros para los citados ocho productos, se desarrollará una plataforma digital para la venta de los productos online.

En la parte gastronómica se asesorará a 60 restaurantes en el uso de productos locales kilómetro cero, recuperando recetas tradicionales. La necesaria innovación según los valores nutricionales y de presentación actuales se transmitirá en talleres para profesionales dirigidos por renombrados chefs, distinguidos varios de ellos con estrellas Michelín.

Todo ello apoyado por la formación tanto agrícola como gastronómica para ofrecer a los turistas productos locales, saludables y de calidad con el valor añadido de ser restauradores de suelo y paisaje; y una alternativa turística sostenible, vivir la experiencia de conocer un territorio que trabaja por su transformación a través de la restauración y la agroganadería.

Para incentivar el turismo gastronómico, cultural y de naturaleza, se creará una aplicación para smartphones con los numerosos recursos turísticos de las cinco comarcas que conforman el territorio AlVelAl en Andalucía Oriental y Murcia para invitar a los turistas conocer de primera mano la autenticidad de esta zona poco conocida.

Colaboración

La asociación AlVelAl y TUI Care Foundation compartimos la filosofía de que la industria del turismo tiene el poder de crear el cambio hacia una vida más segura y próspera. El marco de colaboración entre ambas entidades recoge el apoyo económico para la puesta en marcha y desarrollo de ‘Destino AlVelAl’ durante los próximos tres años. En cooperación con el grupo TUI, a partir de mayo de 2019 se organizarán excursiones a fincas demostrativas de la asociación AlVelAl para turistas británicos.