24Octubre2019

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'Gusto del Sur', nueva marca para distinguir la excelencia de los productos andaluces

El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, ha dado a conocer este martes en la VII Feria ‘Andalucía Sabor’ la marca ‘Gusto del Sur’, con la que el Gobierno andaluz quiere reconocer una serie de productos andaluces por su excelencia y por aunar tradición e innovación. Un nuevo sello de calidad agroalimentaria que se otorgará a aquellos productos que tengan como base tres premisas “cruciales” para competir y conquistar los mercados: sabor, salud y sostenibilidad.

Junto a la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, Moreno ha asegurado que el Gobierno andaluz, “consciente” de la enorme fortaleza que supone el sector agroalimentario, ha incrementado su apuesta convirtiéndolo en líder de la inversión pública en los Presupuestos de 2019.

Por eso, ha considerado que esta nueva marca no es más que una evidencia de ese apoyo firme y decidido de su Ejecutivo por el sector.

En esta línea, Moreno ha subrayado el enorme peso que tiene la agroindustria andaluza en la economía de la región, puesto que es responsable del 8% del PIB andaluz y del 10% de todo el empleo en la comunidad, y ha valorado el esfuerzo de sus profesionales. Ese sacrificio e impulso, ha añadido, tiene recompensa, que no es otra que los últimos datos de exportación de productos agroalimentarios que sitúan a la comunidad como líder del sector. Y es que, en el primer trimestre del año se han alcanzado los 6.466 millones de euros, un 4,8% más que en el mismo periodo de 2018, la segunda mejor cifra tras la registrada en 2017. Esto significa, tal y como ha indicado Moreno, que uno de cada cuatro euros exportados por España sale de Andalucía (25% del total nacional).

Durante la visita, el presidente ha destacado de la VII Feria ‘Andalucía Sabor’ que se trata del mayor y más importante escaparate con el que mostrar al mundo toda la potencia que tiene la industria agroalimentaria andaluza, gracias al esfuerzo de las dos entidades que lo hacen posible: la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible y Extenda.

Para Moreno, el objetivo de esta Feria es que profesionales, centrales de compra y demás actores de fuera de Andalucía conozcan y reconozcan la excelencia de los productos andaluces. En este sentido, cabe reseñar que durante estos días 61 compradores internacionales de 28 países mantendrán reuniones con más de 80 empresas andaluzas.

Almería 2019

Por su parte, la capitalidad almeriense de la gastronomía no ha pasado de largo por Andalucía Sabor. “La Capitalidad Gastronómica es la tarjeta de presentación más grande que jamás haya tenido Almería. Almería 2019 está siendo todo un éxito, estamos poniendo a a nuestra ciudad y provincia en todos los sentidos de miles de personas en toda Andalucía, en toda España y en muchos lugares del mundo”, aseguró el alcalde de Almería, Ramón Fernández-Pacheco ante las miles de personas que este martes se han dado cita en el escenario principal de 'Andalucía Sabor', la Feria Internacional de la Gastronomía que se celebra en Sevilla y donde la ciudad, sus productos, recetas, cocineros y restaurantes han sido protagonistas.

Bajo el título ‘Estrellas andaluzas cocinan Almería’, el Ayuntamiento de Almería, junto a la Consejería de Agricultura y Economía, Extenda y la Diputación de Almería, con la marca gourmet Sabores Almería, han puesto en valor en un espectacular evento el recetario almeriense en las manos de cuatro cocineros de Andalucía con estrella Michelin: Juanlu Fernández (Lu. Cocina y Alma, de Jerez), Julio Fernández (Abantal, de Sevilla) y los almerienses José Álvarez (Restaurante La Costa) y Juan Sánchez (Restaurante Alejandro). Cada uno de ellos ha elaborado un plato, el cual han podido disfrutar algunos de los asistentes.

“La Capitalidad Gastronómica es una invitación a redescubrir sabores y recetas que nos permiten volver a disfrutar de sensaciones y costumbres olvidadas por las prisas. Almería 2019 está mostrando al mundo que comer de otra manera también permite plantearnos un estilo de vida diferente”, ha señalado Fernández-Pacheco. Y es que, ha añadido, “comer en Almería es asumir un compromiso con nuestro paisaje y con el medio ambiente que nos rodea. Una actitud que además nos llena de argumentos para hablar de que es posible otro tipo de progreso, un nuevo modelo de productividad, un nuevo enfoque de la cultura y, en definitiva, una vida mejor. Y así, debemos entender Almería 2019 como una doble expresión de identidad y de cultura. Enseñamos al mundo que en Almería no solo se come y se bebe muy bien, sino que, sobre todo, se vive muy bien”.

Por su parte, la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, que ha acudido al stand acompañada del presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, solo ha tenido palabras de halago hacia Almería 2019. “Mi enhorabuena al Ayuntamiento de Almería por haber mantenido viva la Capitalidad Gastronómica y, sobre todo, por el objetivo que se han marcado de mantenerla en el tiempo. Por supuesto, también a los chefs, que son los verdaderos embajadores de Almería 2019 y de esta feria, que está siendo todo un éxito”, ha señalado.

El alcalde ha agradecido la colaboración y esfuerzo de las administraciones, así como el de los cocineros con estrella Michelín y el de África Mateo, comendadora de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, encargada de conducir el acto.