17Noviembre2018

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FONDÓN

Rincón privilegiado de la Alpujarra almeriense, en la ladera norte de Sierra de Gádor. Yacimientos argáricos o la necrópolis romana de Benecid son muestras de su extenso pasado. Fue en Fondón, en el Cortijo de las Paces, donde Juan de Austria y el capitán El-Habaquí firmaron la rendición morisca. Otro momento histórico importante fue el auge de la minería del siglo XIX cuyos restos aún son visibles. Recorrer sus calles para descubrir la Fuente de Carlos IV, la Casa Palacio, actual ayuntamiento, del siglo XVII, la Torre Mudéjar e iglesia parroquial. En Fuente Victoria destaca el Palacio del Rey Chico. Otro de los atractivos de Fondón es su patrimonio natural y su gastronomía. En los alrededores, la vega del Andarax inunda de verde el paisaje. Las migas, el potaje de hinojos, la fritá gitana o el ajillo cabañil son algunos de los platos que se pueden degustar con los buenos vinos que están haciendo en la zona. Entre las fiestas a destacar: San Sebastián (20 de enero) y la Virgen de las Angustias y Cristo de la Luz, en agosto. En ese mes también se celebra el Festival de Cante Flamenco, con gran éxito de asistencia.