18Octubre2019

Un plato muy tradicional y arraigado en las costumbres almerienses, como son las migas, sobre las que se innova con el rape y gambón rojo, ha sido la estrella del showcooking realizado por Tony García, chef del Espacio Gastronómico que lleva su nombre y de Avenida Hotel, en el salón profesional de hostelería, restauración y catering Innova Horeca.

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Hay establecimientos que se han convertido en patrimonio de la ciudad, espacios que forman parte de la identidad de Almería, que han generado desarrollo económico y empleo generación tras generación, y con los que todos los almerienses han crecido. Uno de ellos es Casa Puga, que en 2020 cumplirá 150 años.

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Las actividades de la sede de Almería 2019 no cesan y eso es fruto de la amplia colaboración que hay alrededor de la Capital Española de la Gastronomía. En esta línea, el concejal del Área de Promoción, Carlos Sánchez, acompañado de Yolanda Granados, presidenta de la Asociación de Vegetarianos de Almería, y María del Mar Latorre, vicepresidenta de la misma, ha presentado la primera edición del Festival de Cortos Veganos, que se celebrará los días 24, 25 y 26 de octubre.

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Dieciocho establecimientos participarán en la 2ª Feria Gastronómica de la Gamba Roja de Garrucha que se celebrará del 25 al 27 de octubre a lo largo de 2.500 metros en la explanada del puerto donde se ubicará.

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El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, ha dado a conocer este martes en la VII Feria ‘Andalucía Sabor’ la marca ‘Gusto del Sur’, con la que el Gobierno andaluz quiere reconocer una serie de productos andaluces por su excelencia y por aunar tradición e innovación. Un nuevo sello de calidad agroalimentaria que se otorgará a aquellos productos que tengan como base tres premisas “cruciales” para competir y conquistar los mercados: sabor, salud y sostenibilidad.

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La Capitalidad Gastronómica de Almería 2019 acaba de vivir otro de sus grandes capítulos. Josep Roca, sumiller y uno de los propietarios de El Celler de Can Roca,  visitado la ciudad, donde ha podido transmitir sus conocimientos y experiencia a más de medio centenar de alumnos de Bachillerato del Colegio Diocesano San Ildefonso de Almería. Además, se ha reunido con representantes destacados del sector de la gastronomía almeriense, incluyendo profesorado y  alumnos de la escuela de hostelería ubicada en el instituto Almeraya.

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Con un programa intenso y saludable, como es la uva de mesa y el buen vino, celebrará Almería 2019 el mes de septiembre, para el que se han previsto más de 30 actividades, la mayoría centradas en estos dos productos, para vivir la Capitalidad Gastronómica. Entre ellas, la primera cita fue un showcooking con la Asociación de Emigrantes y Retornados de Almería.

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El alcalde de Adra, Manuel Cortés, ha firmado el contrato para la puesta en marcha del plan ‘Adra Gastronomía Km.0’, un proyecto para potenciar los recursos gastronómicos de la ciudad que cuenta con una inversión total superior a 156.000 euros cofinanciados a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y del Ayuntamiento de Adra. El plan se desarrollará a lo largo de un año con talleres, jornadas formativas, exhibiciones y una imagen específica para poner en valor la gastronomía abderitana.

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El refranero español es sabio y aunque siempre tiene una frase para cualquier casuística, hay algunos que ejercen de verdades a tener siempre presentes. La experiencia es un grado y más es menos. Con esas armas, Carmen García, concursante que no ha faltado ni un solo año al Concurso de Gastronomía almeriense, que este año cumple sus bodas de plata coincidiendo con la Capitalidad gastronómica Almería 2019, ha sido la vencedora del certamen con su tradicional guiso de cordero en salsa y con sus patatas al mojo picón, con una dotación económica de 600 euros.

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El XXV Concurso de Gastronomía almeriense encara ya la gran final, que se vivirá este miércoles en el espacio de la capital española Almería 2019 en el Paseo de Almería desde el mediodía. Serán siete los participantes que opten a llevarse el primer premio de un certamen que, organizado por el Área de Promoción de la Ciudad y el Área de Cultura del Ayuntamiento de Almería, celebra este año sus bodas de plata.

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