10Agosto2020

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Albar y Las Eras Antonio Gázquez, primeras citas con las VII Jornadas Gastronómicas de la Almendra

Las VII Jornadas Gastronómicas de la Almendra arrancan este fin de semana en los restaurantes Albar, en El Pilar de Lubrín, y Las Eras Antonio Gázquez, en Tabernas. Estas jornadas son el broche final a cada una de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020, que se celebran hasta el 1 de marzo.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra restaurante Albar LubrínEl sábado 1 de febrero, el restaurante Albar propone un menú compuesto de tosta de pimientos asados del horno de leña, tosta de champiñones y ajoblanco, ensalada con naranja de nuestra huerta y pan al horno de leña con ajoblanco de los Filabres, como entrantes; un primer plato a elegir entre olla de trigo o macarranes; un segundo plato de rustido de cordero del campo con salsa Española y pisto de verdura o merluza con salsa verde, pisto de verdura y patatas; y arroz con leche casero con polvo de almendra y canela o tarta de whisky de postre. Los niños podrán optar al menú infantil, con olla de trigo, macarrones a la boloñesa y helado.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra restaurante Las Eras Antonio Gázquez TabernasAl día siguiente, domingo 2 de febrero, el chef Antonio Gázquez propone un menú degustación que incluye ropa vieja marinera con ajo blanco en dos texturas y almendra marcona frita de entrantes, sopa de cebolla y gratinado de queso de almendra de primero, Gallo Pedro de Alborán en cuajadera marinera de segundo y tarta de queso con crujiente de almendra laminada y coulís de fresas de postre.

Son dos magníficas propuestas culinarias que recuperan la tradición gastronómica de la comarca Filabres-Alhamilla para elaborar unos platos exquisitos que realzan la calidad de las materias primas de la zona utilizadas en su elaboración; dos menús que servirán de colofón a las dos rutas de este fin de semana y que dejará satisfechos y encantados a los comensales tras su paseo por los maravilloso paisajes naturales y culturales de Lubrín, el sábado, y Castro de Filabres, el domingo, que acogen las dos primeras Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020.

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020 y VII Jornadas Gastronómicas de la Almendra

La primera ruta se celebrará el sábado 1 de febrero, con salida desde el Centro de Salud de Lubrín. El recorrido comenzará por La Alcarria, con un paisaje de almendros en flor, y pasará por las  antiguas huertas árabes y diversos elementos etnográficos destacados. Asimismo, se podrá ver una cueva neolítica y se llegará a la barriada de la Alameda. Durante la ruta, se podrá disfrutar de una cata de aceite y miel junto a los productores en Lubrín. Asimismo, habrá un visita guiada al Museo de la Alimentación Tradicional.

El domingo, la segunda ruta tendrá como protagonista la arquitectura negra. El recorrido arrancará en el Ayuntamiento de Castro de Filabres y discurrirá entre almendros en flor, huertas y acequias árabes, balates, eras y construcciones de pizarra. Asimismo, se podrán ver restos de molinos antiguos y disfrutar de unas vistas espectaculares a lo largo del camino medieval. También se pasará por los restos del castillo y los senderistas conocerán la historia y leyenda de la reina negra La Kahima y los yarawá. La ruta finalizará en el pueblo, donde se visitarán casas pizarra, la iglesia de Santa María del Rosario, los lavaderos y el Centro de Interpretación de la Arquitectura Tradicional.

En ambas rutas se podrá disfrutar de un paisaje repleto de almendros en flor. A lo largo de cada ruta se realizará un reportaje fotográfico que se publicará en www.almeriainformacion.com.

Las reservas se pueden realizar en el teléfono 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

RUTA 1. Senderismo. Lubrín-La Alcarria-La Alameda

Sábado 1 de febrero
Recorrido: 9,5 Km. aprox.
Duración: 4h. aprox. (circular)
Dificultad: Media-baja

9:30 horas. Recogida de acreditaciones. Centro de Salud Lubrín. (Entrada al pueblo desde Almería). Ruta por La Alcarria entre almendros en flor. Antiguas huertas árabes, arquitectura tradicional. Elementos etnográficos destacados. Cueva neolítica. Barriada de la Alameda. Cata de aceite y miel junto a los productores en Lubrín. Ruta urbana, casas nobles, castillo e iglesia. Visita guiada al Museo de la Alimentación Tradicional.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Restaurante Albar. (El Pilar). Tels. 950 069 077 / 647 877 091

Menú (elegir 1 primero, 1 segundo y 1postre)

  • Entrantes: Tosta de pimientos asados del horno de leña / Tosta de champiñones y ajo blanco / Ensalada con naranja de nuestra huerta / Pan al horno de leña con ajoblanco de los Filabres
  • Primer Plato: Olla de trigo / Macarrones
  • Segundo Plato: Rustido de cordero del campo con salsa Española y pisto de verdura / Merluza con salsa verde, pisto de verdura y patatas
  • Postre: Arroz con leche casero con polvo de almendra y canela / Tarta de whisky

Carta niños

  • Primer Plato: Olla de trigo
  • Segundo Plato: Macarrones con boloñesa
  • Postre: Helado

RUTA 2. Senderismo. Castro de Filabres-Arquitectura en Pizarra-Castillo-Etnografía-Centro de Interpretación

Domingo 2 de febrero
Recorrido: 9 km. Duración: 4h. aprox.
Dificultad: Media-baja.

9:30. Recogida de acreditaciones en puerta del Ayuntamiento de Castro de Filabres. La ruta nos transporta al mundo de la pizarra. Almendros en flor, huertas y acequias árabes, balates, eras y construcciones de pizarra. Arquitectura negra. Restos de molinos. Vistas espectaculares, recorrido por camino medieval. Castillo (restos). Historia y leyenda de la reina negra La Kahima y los yarawá. Visita urbana casas pizarra, Iglesia Sta. Mª del Rosario, lavaderos y Centro de Interp. de la Arquitectura Tradicional.

14:30. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas. Tels. 950 365 269 / 647 711 916.

Menú

  • Entradas: Ropa vieja marinera con ajo blanco en dos texturas / Almendra marcona frita
  • Primero: Sopa de cebolla y gratinado de queso de almendra
  • Segundo: Gallo Pedro de Alborán en cuajadera marinera
  • Postre: Tarta de queso con crujiente de almendra laminada y coulís de fresas
  • Pan, 1 bebida y café

Senderismo, bici y gastronomía

Este año a las nueve rutas de senderismo se une una ruta cultural urbana centrada en el cine, la historia de la comarca de Filabres Alhamilla, un taller gastronómico, y otra ruta de bici.

Jornadas Gastronómicas y showcooking

Ante el éxito de años anteriores, un año más se celebrarán de forma paralela las Jornadas Gastronómicas de la Almendra, que este año cumplen su VII edición, y que nos mostrarán la mejor gastronomía de esta comarca.

De forma paralela al desarrollo de las rutas tendrán lugar en 8 de los mejores restaurantes de la comarca unas Jornadas Gastronómicas que pretenden dar a conocer la oferta gastronómica y hacer una apuesta por los platos elaborados con la almendra como ingrediente. Los restaurantes participantes son: El Mirador de las Estrellaas, de Alcudía de Monteagud; Los Olivos, de Benizalón; Las Eras Antonio Gázquez, de Tabernas; Albar, de El Pilar de Lubrín; El Rincón Minero, de Lucainena de las Torres; Restaurante Cuevas de Sorbas; Asador Las Viñas, de Tahal y Bodega Perfer, de Uleila del Campo.

Esta edición de las rutas también se cerrará con una jornada extraordinaria de gastronomía y showcooking desarrollado por el maestro Antonio Gázquez. La cita será el día 1 de marzo, que este año estará centrada en la Cocina saludable y la dieta mediterránea.

Objetivos

  • Promocionar Filabres –Alhamilla turísticamente en torno a un producto temático como es la floración del almendro, similar a otros productos existentes a nivel nacional como los cerezos en flor del Valle del Jerte. Promoción de la cultura, el folclore, la historia y la gastronomía.
  • Apostar por el desarrollo sostenible, teniendo en cuenta que el almendro es clave en la economía agrícola de la zona, elemento destacado del paisaje y herramienta de futuro para el desarrollo turístico y para la lucha contra la despoblación.
  • Promocionar los restaurantes, alojamientos y productos de la comarca.

Elementos destacados

Paisaje único, naturaleza, deporte, turismo activo, gastronomía, historia, etnografía, geología, flora, tradiciones, folclore… y mucho más.

Calendario de rutas y Jornadas

Las rutas se prolongarán desde el día 1 de febrero hasta el 1 de marzo ambos incluidos. Todos los sábados y domingos, según el siguiente calendario:

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020Rutas 2020. Ámbito geográfico y calendario (Ver detalle de contenido y menús más abajo)

1. Ruta Lubrín-La Alcarria-La Alameda. Día 1 de febrero
Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

2. Ruta Castro de Filabres Arquitectura Pizarra. Día 2 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.

3. Ruta Alcudia de Monteagud- Torre de Alhabia. Día 8 de febrero.
Almuerzo: Restaurante El Mirador de las Estrellas.

4. Ruta Benizalón- Collado Almecino-Castillo Benimina. Día 9 de febrero
Almuerzo: Restaurante Los Olivos.

5. Ruta Lucainena de las Torres-Hornos Calcinación- Vía Verde. Día 15 febrero.
Almuerzo: Restaurante Rincón Minero.

6. Ruta Tahal- Medala-Castillo Enrique Enríquez. Día 16 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Asador Las Viñas.

7. Ruta Senés- Pizarra, Moros y Cristianos. Misterios. Día 22 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.

8. Ruta Sorbas-Karst en Yesos. Cariatiz. Arrecife fósil. Día 23 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Cuevas de Sorbas.

9. Ruta Uleila del Campo-Patrimonio etnográfico-Bodega. Día 29 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Bodega Perfer.

10. Ruta Tabernas, Jornada Gastronómica y show cooking. Día 1 de marzo.
Ruta urbana. Centro Terrera Ventura y Torre del Castillo. Los paisajes del cine. Show cooking y taller gastronómico con Antonio Gázquez.
Presentación de productos de Filabres Alhamilla.
Actuación Cuadrilla Maestro Gálvez.

Ruta en bici. Se realizará en El Pilar-La Mela-El Fonte si se consolidan grupos en fecha que determine la organización. Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

Regalo de productos locales

Este año en cada ruta, con el vale de almuerzo, se participa en el sorteo de un lote de productos de la comarca.

Concurso Fotográfico almendro en flor

Durante las ocho rutas, los participantes podrán realizar fotografías y enviar un máximo de cinco al Concurso de Fotografía Almendro en Flor. Un jurado decidirá la foto ganadora, que será parte del cartel de las Rutas de la edición 2021. El ganador recibirá un lote de productos de la comarca y una entrada a las Cuevas de Sorbas. Enviar al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Otras actividades complementarias:

  • Muestra de productos comarcales.
  • Música-folclore Cuadrilla del Maestro Gálvez.
  • Visitas guiadas a artesanos y a Centros de Interpretación.

Inscripciones y Reservas

Todas las rutas cuentan con guías autorizados, seguro, vehículo de apoyo ante incidencias y guías culturales especialistas en el territorio. Almuerzo opcional.

Las plazas son limitadas hasta completar grupo.

Cada fin de semana se podrá hacer ruta los dos días en los municipios en los que se desarrolla la ruta, aunque cada uno tiene un «Día oficial», en el que se hará presentación, interpretación por guías culturales y sorteo de lote de productos.

El coste de las rutas es el mismo en todas:

  • Adultos: 5 euros (sólo ruta) / 20 euros (almuerzo y ruta).
  • Niños: 4 euros (sólo ruta) / 14 euros (almuerzo y ruta).

¿Cómo realizar la reserva?

Realice la reserva en el 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Una vez le hayan confirmado la reserva haga una transferencia al número de cuenta de abajo indicando nombre, ruta y día. Importante: no ordene la transferencia hasta que se le haya confirmado la reserva. Indique por teléfono o mail el nombre completo, número de adultos y niños, ruta elegida y día. Envíe el justificante del ingreso al mail de reservas. Le confirmarán por mail los datos y la reserva.

Nº de cuenta: ES96 3058 0048 1827 2000 4351

Para información complementaria sobre contenidos de rutas que no se encuentre en esta información, escriba al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

El día de la ruta, antes del inicio, se entrega la acreditación de ruta y vale de almuerzo (si se ha contratado). Quien no haya reservado almuerzo no se beneficiará del precio reducido del mismo para estas rutas ni de otras ofertas o promociones.

Toda la información al detalle la pueden consultar en el Canal Activo y Canal Cocina de www.almeriainformacion.com.

Cada semana se publicarán galerías fotográficas de cada ruta realizada e información específica de las siguientes rutas pendientes de realizar.

Alojamiento

Los participantes que quieran alojarse la noche anterior a la ruta o la del mismo día de la ruta lo pueden hacer en:

  • Hotel Sol de Andalucía-Sorbas: 950 364 160
  • P. Restaurante Los Olivos-Benizalón: 950 361 838
  • Apartamentos Turísticos Castro de Filabres: 950 365 013
  • Hotel Casona Granado (El Pilar de Lubrín): 950 069 077

Organizan

Paralelo 37 - Turismo Activo / Almería Información - Canal Activo
Natur-Sport Cuevas de Sorbas / Asociación Amigos de Sorbas

Colaboran

Ayuntamiento de Alcudia de Monteagud / Ayuntamiento de Benizalón / Ayuntamiento de Castro de Filabres / Ayuntamiento de Lubrín / Ayuntamiento de Lucainena de las Torres / Ayuntamiento de Senés / Ayuntamiento de Sorbas / Ayuntamiento de Tabernas / Ayuntamiento de Tahal / Ayuntamiento de Uleila del Campo / Diputación Provincial de Almería / Junta de Andalucía. Delegación de Medio Ambiente

TODA LA INFORMACIÓN AL DETALLE, DISPONIBLE EN EL CANAL ACTIVO DE WWW.ALMERIAINFORMACION.COM

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020

Detalle del contenido de rutas y jornadas gastronómica

RUTA 3. Senderismo. Alcudia de Monteagud-Torre de Alhabia

Sábado 8 de febrero
Recorrido: 8,5 Km. aprox.
Duración: 4h. aprox. (circular)
Dificultad: Media-baja

9:30 Recogida acreditaciones en era. Entrada a Alcudia. Visita de la era más grande de la comarca y primera máquina de trillar. Fuente, escenarios de cine y Museo Etnográfico. Sendero entre encinar centenario hasta la torre medieval de Alhabia. Visita iglesia parroquial de gran interés.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante El Mirador de las Estrellas.

Menú (elegir 1 primero, 1 segundo y 1 postre)

  • Al centro: Ensalada y ajoblanco.
  • Primero: Trigo / Olla de calabaza
  • Segundo: Conejo con salsa de almendras / Chuletillas de cordero con patatas a lo pobre
  • Postre: Tarta de almendras / Arroz con leche de cabra

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RUTA 4. Senderismo. Benizalón-Collado Almecino-Benimina

Domingo 9 de febrero
Recorrido: 8,5 Km. aprox.
Duración: 4h. aprox. (circular)
Dificultad: Media-baja

9:30 Recogida acreditaciones en recepción Hotel a la entrada del pueblo.
La ruta atraviesa el encantador pueblo, pasa entre almendros, olivos y encinas. Camino medieval de trashumancia. Vistas cercanas a Monteagud. Collado del Almecino. Visita restos castillo de Benimina y petroglifos misteriosos. Elementos etnográficos destacados. Visita Iglesia Parroquial de gran interés.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Los Olivos. 667211322.

Menú (elegir 1 primero, 1 segundo y 1 postre)

  • Al centro: Ajoblanco y ensalada
  • Primero: Arroz cortijero / Gachas al estilo Filabres
  • Segundo: Choto en ajillo con verduritas de la huerta / Bacalao con fritailla de Filabres
  • Postre: Tarta tres chocolates / Mousse de almendra
  • Café y pestiños

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RUTA 5. Senderismo. Lucainena de las Torres-Hornos de Calcinación-Vía Verde

Sábado 15 de febrero
Recorrido: 6 km.
Duración: 3 horas.
Dificultad: Media-baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones. Lugar: Inicio Vía Verde. Riqueza natural y paisajística, almendros, algarrobos y olivos centenarios. Zona de transición entre tipo levantino de terrados planos y los de tejas. Lavadero restaurado. Riqueza del patrimonio minero, castilletes, plano inclinado, central eléctrica, hospital, lavaderos, hornos de calcinación restaurados. Vía verde. Recorrido urbano calle de geranios. Iglesia del XIX. Lucainena, catalogado “Uno de los Pueblos más Bonitos de España”.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo en el Restaurante Rincón Minero. Tel. 660 244 067.

Menú (elegir 1 primero, 1 segundo y 1postre)

  • Entrantes: Ajoblanco, jamón ibérico, queso curado, ensalada minera
  • Primero: Trigo / Gurullos
  • Segundo: Solomillo de cerdo pimienta o roquefort / Filete de emperador con salsa de ajo
  • Postre: Pudin de turrón con crocanti de almendra / Leche frita con almendra tostada
  • Pan, 1 bebida y café

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RUTA 6. Senderismo. Tahal-Medala-Castillo-Patrimonio etnográfico

Domingo 16 de febrero
Recorrido: 7 Km.
Duración: 4 horas aprox.
Dificultad: Media-baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones. Lugar: Entorno del Castillo. Entorno natural de gran belleza. Encinas centenarias, ruta entre almendros. Vistas espectaculares. Elementos etnográficos destacados (molino, noria, almazara antigua). Restos de Torre de Medala. Castillo, Centro de Interpretación del castillo y arquitectura defensiva, e iglesia de la Encarnación.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Asador Las Viñas. 644 877 063

Menú (elegir 1 primero, 1 segundo y 1 postre)

  • Al centro: Ajoblanco, jamón y queso.
  • Primero: Gurullos con conejo / Puchero de trigo
  • Segundo: Secreto o chuletas a la brasa / Carrilada al horno
  • Postre: Queso fresco con dulce de membrillo ecológico / Arroz con leche
  • Pan, 1 bebida y café

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RUTA 7. Senderismo. Senés-Arquitectura de pizarra Alcazaba-Moros y Cristianos

Sábado 22 de febrero
Recorrido: 9,5 Km. aprox.
Duración 4h. aprox.
Dificultad: Media.

9:30H. Recogida acreditaciones Plaza entrada Senés. Ruta entre almendros en flor por la antigua huerta. Elementos etnográficos. Restos Alcazaba. Inscripción misteriosa árabe. Elementos etnográficos agua y molino. Ruta urbana por la arquitectura de la pizarra. Visita iglesia parroquial. Visita al Centro de Interpretación de Moros y Cristianos con proyección de documental.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas. Tels. 950 365 269 / 647 711 916.

Menú (Todos los platos incluidos)

  • Entradas : Almendra marcona frita, ensalada templada zaramandoña y arenque marinado en aove.
  • Primero: Arroz meloso con pulpo de Almería y fondo marinero con pimentón.
  • Segundo: Contras de pollo campero horneadas con media glasa reducida con oloroso boletus y cuscús con crocanti y dátiles.
  • Postre: Flan de chocolate, crujiente de garrapiñado de almendras y salsa e chocolate templado con nata
  • Pan, 1 bebida y café

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RUTA 8. Senderismo. Sorbas-Karsts en Yesos-Cariatiz

Domingo, 23 de febrero
Recorrido: 7 km. (Circular).
Duración aprox. 4h.
Dificultad: Media-Baja.

09:30H. Recogida de inscripciones en el Centro de Visitantes los Yesares, a la entrada de Sorbas. Recorrido por el Paraje Natural y por el valle de Cariatiz, Aula-Museo de Geología y Arrecife fósil de coral, un escenario impresionante para la floración del almendro, gracias al microclima de Cariatiz. Actividades complementarias: Visita a alfarero en pleno trabajo de torno y pintura y al Museo de la Lana en el Barrio de La Alfarería.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Restaurante Cuevas de Sorbas. Tel. 950 364 704 / 696 431 513. (Tras el almuerzo, para aquellos que contraten la comida, visita gratuita a la Cueva del Yeso para los menores).

Menú (elegir 1 primero y 1 segundo)

  • Aperitivo: Tosta de ajoblanco
  • Al centro: Ensalada especial de la casa
  • Primero: Ajo cabañil / Acelgas esparragás
  • Segundo: Cordero al ajillo / Solomillo de cerdo en salsa de almendra / Cazón en adobo
  • Postre especial de la casa
  • Pan, 1 bebida y café

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RUTA 9. Senderismo. Uleila del Campo-Patrimonio etnográfico-Bodega

Sábado 29 de febrero
Recorrido: 10 Km. (Circular)
Duración: 4 h. aprox.
Dificultad: Baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones en Bodega Perfer. Cruce Uleila, Sorbas Lubrín. Visita al Centro de Interpretación de los Oficios Tradicionales, iglesia y pueblo. Mirador valle. Recorrido por los llanos más amplios de almendro en flor de la comarca. Visita e interpretación de elementos etnográficos, molino, cortijada, eras… Visita y cata de vino en Bodega Perfer. Almuerzo Jornadas Gastronómicas en Bodega Perfer.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Bodega Perfer. Tel. 950 106 272 - 649 295 964

Menú (elegir 1 primero y 1 segundo 1 postre)

  • Primero: Trigo tradicional / Arroz
  • Segundo: Bacalao al ajoarriero / Solomillo en salsa de almendras
  • Postre especial de la casa
  • Pan, 1 bebida y café

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RUTA 10. Ruta Urbana Tabernas-Centro Terrera Ventura-Castillo-Showcooking

Domingo 1 de marzo
Jornada Gastronómica de clausura de las Rutas del Almendro en Flor y showcooking.

9:30H. Acreditaciones en aparcamiento Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas. Ruta urbana por Tabernas. Centro de Interpretación de Terrera Ventura y Torre del Castillo. Los paisajes del cine. Visita iglesia destacada.

11:30. Show cooking y taller gastronómico con Antonio Gázquez, 'Almería, puerta de la dieta mediterránea'. Cocina saludable y dieta mediterránea. Verduras km. 0 y cocina del desierto. Demostración y montaje en el taller del menú que se tomará. Presentación de productos de Filabres Alhamilla.

14:30. Jornadas Gastronómicas de la Almendra en Restaurante Las Eras Antonio Gázquez. Menú platos desarrollados por el maestro Antonio Gázquez.Actuación de la Cuadrilla Maestro Gálvez de Folclore Tradicional.



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