15Julio2020

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Gran cita gastronómica este fin de semana para cerrar las VII Jornadas de la Almendra

Las VII Jornadas Gastronómicas de la Almendra finalizan este domingo con un gran evento culinario en el Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas, dedicado a la gastronomía saludable y la dieta mediterránea. Con Alejandro Bonetti, miembro de la Real Academia de Medicina de Andalucía Oriental, el chef Antonio Gázquez dirigirá un taller y un showcooking con un menú que luego degustarán los asistentes. Además, el sábado, habrá jornada en la Bodega Perfer de Uleila del Campo.

Las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020 llegan a su fin con una ruta urbana por Tabernas que tendrá como colofón una fiesta gastronómica en el restaurante Las Eras Antonio Gázquez. Como cierre de las VII Jornadas Gastronómicas de la Almendra, el reputado chef almeriense ofrecerá un taller dedicado a la cocina saludable, la dieta mediterránea, las verduras kilómetro cero y la cocina del desierto en el que participará Alejandro Bonetti, doctor de la Real Academia de Medicina de Andalucía Oriental, presidente de Amigos de la Buena Mesa y director del Aula de la Dieta Mediterránea.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra Las Eras Antonio Gázquez de TabernasTras la exhibición del chef a los fogones y sus explicaciones, los asistentes podrán disfrutar del mismo menú que va a elaborar en directo, que incluye almendra frita marcona y bolita de quisquilla y verduras sobre ajoblanco como entrantes; un tartar de tomate Corazón de Buey y brotes con aguacate, de primero; un milhojas de hortalizas asadas sobre emulsión de pimientos asados y aove, de segundo; un pilpil de ventresca de bacalao sobre melba de pan frito y tomate de autor Antonio Gázquez, de tercero; y de postre unas talbinas sobre tierra garrapiñada y soucette de naranja, kiwi y fresas. La jornada se cerrará con la actuación de la Cuadrilla del Maestro Gálvez.

Jornadas Gastronómicas de la Almendra en Bodega Perfer de Uleila del CampoEl día anterior, sábado 29 de febrero, las jorndas llegarán a la Bodega Perfer de Uleila del Campo, que ofrecerá un menú que incluye, como primeros, trigo tradicional o arroz; de segundos, bacalao al ajoarriero o solomillo en salsa de almendras; y para terminar, un postre especial de la casa.

Son dos magníficas propuestas culinarias que recuperan la tradición gastronómica de la comarca Filabres-Alhamilla para elaborar unos platos exquisitos que realzan la calidad de las materias primas de la zona utilizadas en su elaboración; dos menús que servirán de colofón a las dos rutas de este fin de semana y que dejará satisfechos y encantados a los comensales tras su paseo por los maravilloso paisajes naturales y culturales de Uleila del Campo, el sábado, y Tabernas, el domingo, con las que finaliza esta edición de las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla.

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020 y VII Jornadas Gastronómicas de la Almendra

La primera ruta de este fin de semana, el sábado 29 de febrero, comenzará en la Bodega Perfer. En esta ruta, se visitarán el Centro de Interpretación de los Oficios Tradicionales, la iglesia y el pueblo. El recorrido tendrá lugar por los llanos más amplios de almendro en flor de la comarca y contará con la visita e interpretación de distintos elementos etnográficos, como el molino, la cortijada o las eras… Asimismo, habrá una visita y cata de vino en Bodega Perfer.

El domingo 1 de marzo, la ruta comenzará en el Restaurante Las Eras Antonio Gázquez. En esta ocasión, se trata de una ruta urbana por Tabernas, con visitas al Centro de Interpretación de Terrera Ventura, recientemente declarado Bien de Interés Cultural, y a la Torre del Castillo. También se podrán ver los paisajes del cine y habrá una visita a la iglesia del pueblo. Todo ello, con las explicaciones del historiador Alfredo Venteo y el geólogo y etnólogo Juan Antonio Muñoz.

En ambas rutas se podrá disfrutar de un paisaje repleto de almendros en flor. A lo largo de cada ruta se realizará un reportaje fotográfico que se publicará en www.almeriainformacion.com.

Las reservas se pueden realizar en el teléfono 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

RUTA 9. Senderismo. Uleila del Campo-Patrimonio etnográfico-Bodega

Sábado 29 de febrero
Recorrido: 10 Km. (Circular)
Duración: 4 h. aprox.
Dificultad: Baja.

9:30H. Recogida de acreditaciones en Bodega Perfer. Cruce Uleila, Sorbas Lubrín. Visita al Centro de Interpretación de los Oficios Tradicionales, iglesia y pueblo. Mirador valle. Recorrido por los llanos más amplios de almendro en flor de la comarca. Visita e interpretación de elementos etnográficos, molino, cortijada, eras… Visita y cata de vino en Bodega Perfer. Almuerzo Jornadas Gastronómicas en Bodega Perfer.

14:30H. Jornadas Gastronómicas. Almuerzo especial almendra en Bodega Perfer. Tel. 950 106 272 - 649 295 964

Menú (elegir 1 primero y 1 segundo 1 postre)

  • Primero: Trigo tradicional / Arroz
  • Segundo: Bacalao al ajoarriero / Solomillo en salsa de almendras
  • Postre especial de la casa
  • Pan, 1 bebida y café

RUTA 10. Ruta Urbana Tabernas-Centro Terrera Ventura-Castillo-Showcooking

Domingo 1 de marzo
Jornada Gastronómica de clausura de las Rutas del Almendro en Flor y showcooking.

9:30H. Acreditaciones en aparcamiento Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas. Ruta urbana por Tabernas. Centro de Interpretación de Terrera Ventura y Torre del Castillo. Los paisajes del cine. Visita iglesia destacada.

11:30. Show cooking y taller gastronómico con Antonio Gázquez, 'Almería, puerta de la dieta mediterránea'. Cocina saludable y dieta mediterránea. Verduras km. 0 y cocina del desierto. Demostración y montaje en el taller del menú que se tomará. Presentación de productos de Filabres Alhamilla.

14:30. Jornadas Gastronómicas de la Almendra en Restaurante Las Eras Antonio Gázquez. Menú platos desarrollados por el maestro Antonio Gázquez.Actuación de la Cuadrilla Maestro Gálvez de Folclore Tradicional.

Senderismo, bici y gastronomía

Este año a las nueve rutas de senderismo se une una ruta cultural urbana centrada en el cine, la historia de la comarca de Filabres Alhamilla, un taller gastronómico, y otra ruta de bici.

Jornadas Gastronómicas y showcooking

Ante el éxito de años anteriores, un año más se celebrarán de forma paralela las Jornadas Gastronómicas de la Almendra, que este año cumplen su VII edición, y que nos mostrarán la mejor gastronomía de esta comarca.

De forma paralela al desarrollo de las rutas tendrán lugar en 8 de los mejores restaurantes de la comarca unas Jornadas Gastronómicas que pretenden dar a conocer la oferta gastronómica y hacer una apuesta por los platos elaborados con la almendra como ingrediente. Los restaurantes participantes son: El Mirador de las Estrellaas, de Alcudía de Monteagud; Los Olivos, de Benizalón; Las Eras Antonio Gázquez, de Tabernas; Albar, de El Pilar de Lubrín; El Rincón Minero, de Lucainena de las Torres; Restaurante Cuevas de Sorbas; Asador Las Viñas, de Tahal y Bodega Perfer, de Uleila del Campo.

Esta edición de las rutas también se cerrará con una jornada extraordinaria de gastronomía y showcooking desarrollado por el maestro Antonio Gázquez. La cita será el día 1 de marzo, que este año estará centrada en la Cocina saludable y la dieta mediterránea.

Objetivos

  • Promocionar Filabres –Alhamilla turísticamente en torno a un producto temático como es la floración del almendro, similar a otros productos existentes a nivel nacional como los cerezos en flor del Valle del Jerte. Promoción de la cultura, el folclore, la historia y la gastronomía.
  • Apostar por el desarrollo sostenible, teniendo en cuenta que el almendro es clave en la economía agrícola de la zona, elemento destacado del paisaje y herramienta de futuro para el desarrollo turístico y para la lucha contra la despoblación.
  • Promocionar los restaurantes, alojamientos y productos de la comarca.

Elementos destacados

Paisaje único, naturaleza, deporte, turismo activo, gastronomía, historia, etnografía, geología, flora, tradiciones, folclore… y mucho más.

Calendario de rutas y Jornadas

Las rutas se prolongarán desde el día 1 de febrero hasta el 1 de marzo ambos incluidos. Todos los sábados y domingos, según el siguiente calendario:

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020Rutas 2020. Ámbito geográfico y calendario (Ver detalle de contenido y menús más abajo)

1. Ruta Lubrín-La Alcarria-La Alameda. Día 1 de febrero
Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

2. Ruta Castro de Filabres Arquitectura Pizarra. Día 2 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.

3. Ruta Alcudia de Monteagud- Torre de Alhabia. Día 8 de febrero.
Almuerzo: Restaurante El Mirador de las Estrellas.

4. Ruta Benizalón- Collado Almecino-Castillo Benimina. Día 9 de febrero
Almuerzo: Restaurante Los Olivos.

5. Ruta Lucainena de las Torres-Hornos Calcinación- Vía Verde. Día 15 febrero.
Almuerzo: Restaurante Rincón Minero.

6. Ruta Tahal- Medala-Castillo Enrique Enríquez. Día 16 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Asador Las Viñas.

7. Ruta Senés- Pizarra, Moros y Cristianos. Misterios. Día 22 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.

8. Ruta Sorbas-Karst en Yesos. Cariatiz. Arrecife fósil. Día 23 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Cuevas de Sorbas.

9. Ruta Uleila del Campo-Patrimonio etnográfico-Bodega. Día 29 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Bodega Perfer.

10. Ruta Tabernas, Jornada Gastronómica y show cooking. Día 1 de marzo.
Ruta urbana. Centro Terrera Ventura y Torre del Castillo. Los paisajes del cine. Show cooking y taller gastronómico con Antonio Gázquez.
Presentación de productos de Filabres Alhamilla.
Actuación Cuadrilla Maestro Gálvez.

Ruta en bici. Se realizará en El Pilar-La Mela-El Fonte si se consolidan grupos en fecha que determine la organización. Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín

Regalo de productos locales

Este año en cada ruta, con el vale de almuerzo, se participa en el sorteo de un lote de productos de la comarca.

Concurso Fotográfico almendro en flor

Durante las ocho rutas, los participantes podrán realizar fotografías y enviar un máximo de cinco al Concurso de Fotografía Almendro en Flor. Un jurado decidirá la foto ganadora, que será parte del cartel de las Rutas de la edición 2021. El ganador recibirá un lote de productos de la comarca y una entrada a las Cuevas de Sorbas. Enviar al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Otras actividades complementarias:

  • Muestra de productos comarcales.
  • Música-folclore Cuadrilla del Maestro Gálvez.
  • Visitas guiadas a artesanos y a Centros de Interpretación.

Inscripciones y Reservas

Todas las rutas cuentan con guías autorizados, seguro, vehículo de apoyo ante incidencias y guías culturales especialistas en el territorio. Almuerzo opcional.

Las plazas son limitadas hasta completar grupo.

Cada fin de semana se podrá hacer ruta los dos días en los municipios en los que se desarrolla la ruta, aunque cada uno tiene un «Día oficial», en el que se hará presentación, interpretación por guías culturales y sorteo de lote de productos.

El coste de las rutas es el mismo en todas:

  • Adultos: 5 euros (sólo ruta) / 20 euros (almuerzo y ruta).
  • Niños: 4 euros (sólo ruta) / 14 euros (almuerzo y ruta).

¿Cómo realizar la reserva?

Realice la reserva en el 950 364 704 o en el mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Una vez le hayan confirmado la reserva haga una transferencia al número de cuenta de abajo indicando nombre, ruta y día. Importante: no ordene la transferencia hasta que se le haya confirmado la reserva. Indique por teléfono o mail el nombre completo, número de adultos y niños, ruta elegida y día. Envíe el justificante del ingreso al mail de reservas. Le confirmarán por mail los datos y la reserva.

Nº de cuenta: ES96 3058 0048 1827 2000 4351

Para información complementaria sobre contenidos de rutas que no se encuentre en esta información, escriba al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

El día de la ruta, antes del inicio, se entrega la acreditación de ruta y vale de almuerzo (si se ha contratado). Quien no haya reservado almuerzo no se beneficiará del precio reducido del mismo para estas rutas ni de otras ofertas o promociones.

Toda la información al detalle la pueden consultar en el Canal Activo y Canal Cocina de www.almeriainformacion.com.

Cada semana se publicarán galerías fotográficas de cada ruta realizada e información específica de las siguientes rutas pendientes de realizar.

Alojamiento

Los participantes que quieran alojarse la noche anterior a la ruta o la del mismo día de la ruta lo pueden hacer en:

  • Hotel Sol de Andalucía-Sorbas: 950 364 160
  • P. Restaurante Los Olivos-Benizalón: 950 361 838
  • Apartamentos Turísticos Castro de Filabres: 950 365 013
  • Hotel Casona Granado (El Pilar de Lubrín): 950 069 077

Organizan

Paralelo 37 - Turismo Activo / Almería Información - Canal Activo
Natur-Sport Cuevas de Sorbas / Asociación Amigos de Sorbas

Colaboran

Ayuntamiento de Alcudia de Monteagud / Ayuntamiento de Benizalón / Ayuntamiento de Castro de Filabres / Ayuntamiento de Lubrín / Ayuntamiento de Lucainena de las Torres / Ayuntamiento de Senés / Ayuntamiento de Sorbas / Ayuntamiento de Tabernas / Ayuntamiento de Tahal / Ayuntamiento de Uleila del Campo / Diputación Provincial de Almería / Junta de Andalucía. Delegación de Medio Ambiente

TODA LA INFORMACIÓN AL DETALLE, DISPONIBLE EN EL CANAL ACTIVO DE WWW.ALMERIAINFORMACION.COM

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020

Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2020



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