CARNE
CABRITO SELECTO DE LUBRÍN
Carne de cabritos criados con leche materna procedente de ganados de la provincia. Son sacrificados en el matadero propio de la localidad con un mes de vida cuando cuentan entre 6,5 y 8 kilos. También cuentan con cordero de la raza segureña procedente de ganados de la provincia que se sacrifican cuando tienen entre 11,5 y 13,5 kilos. Pueden comprarse enteros en canal o despiezados y al vacío.
Se han incorporado platos elaborados de cuarta y quinta gama: costillar de cabrito confitado contomillo y romero, caldereta de cabrito y cabrito deshuesado con ajos en aceite de oliva virgen extra sin conservantes.
Matadero de Lubrín: Pol. Ind. la Redonda., s/n. Lubrín. (Almería)
Tel. 950 477 350
