Oro del Desierto es una empresa familiar dedicada al cultivo del olivar y la elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico de la más alta calidad.
En sus fincas hay 25.000 Olivos de diferentes variedades (Arbequina, Lechín, Hojiblanca y Picual) y edades así como marcos de plantación. La recolección se hace combinando la recolección manual por ordeño (del olivar tradicional y de los plantones de menor edad) y la recolección mecanizada de los árboles de más de 6 años en marco intensivo. Todas las fincas están certificadas bajo estándar de producción ecológica desde 1995.
Este aceite de oliva virgen extra ecológico se elabora únicamente con aceitunas de las fincas de su propiedad, en menos de 8h desde la recolección se llevan a la almazara de la propia empresa a diario. Se produce mediante extracción en frío a menos de 27ºC y centrifugación en 2 fases. Una vez producido se filtra y almacena en depósitos de acero inoxidable con atmósfera inerte para evitar la oxidación. Se realiza una selección organoléptica de los mejores lotes para ser embotellados en la propiedad bajo la marca Oro del Desierto.
Este aceite ha recibido más de 350 premios de prestigio a nivel nacional e internacional desde 2003. Entre esos premios, en 2015 Oro del Desierto batió todas las marcas. Fue elegido mejor aceite ecológico del mundo por World's Best Olive Oils. actualmente se encuentra posicionado con éxito en 34 países a los cuales se exporta más de la mitad de la producción de alta calidad y limitada de la empresa.
En las fincas y en la industria se combinan tecnología, tradición y energías renovables, todo de manera sostenible. La empresa es pionera en cierre de ciclos productivos con el máximo aprovechamiento, puesto que se reintegran al proceso todos los residuos obtenidos, transformándolos en subproductos que son aprovechados en la finca y la fábrica. Además, el 100% de la energía utilizada es de origen solar y por tanto renovable.
Nuestra actividad se complementa así mismo con un Museo- Restaurante ubicado en una antigua Almazara de comienzos del siglo XX y unos alojamientos rurales bioclimáticos. Además la empresa tiene cantidad de proyectos de I+D en desarrollo junto a las universidades y entidades de desarrollo tecnológico. Esta información se puede ampliar en www.orodeldesierto.com.
