La quinta edición de la cena benéfica para Argar, la Asociación de Padres de Niños con Cáncer de Almería y Provincia, servirá asimismo como evento de apertura para la nueva temporada en el restaurante Blanca Brisa. La familia Úbeda, que regenta este restaurante y hotel clásico de Cabo de Gata, ha decidido volver tras el parón invernal con esta celebración solidaria que tan buena acogida ha tenido en sus cuatro ediciones anteriores.

En esta ocasión, la cena consistirá en dos aperitivos individuales, revuelto de bacalao con gamba roja y salmorejo de anchoa y helado de yogur, seguidos de gallopedro con patatas cítricas y salsa de espárragos y cherry, sorbete, lingote de secreto con salsa de setas y trufa y, de postre, tarta de crema catalana y fruta.

La cena estará amenizada con música del prestigioso trompetista Rubén Hernández y el DJ Sebas Márquez. Y tras la cena, se abrirá la discoteca del establecimiento para quien quiera alargar la velada con unas copas. Los solidarios comensales están convocados el próximo 1 de abril, a partir de las 21.00 horas.

Esta iniciativa solidaria del Blanca Brisa surgió a raíz del cáncer que le detectaron en 2015 a Patricio Úbeda, chef del restaurante, a quien impresionó ver a niños enfermos durante su estancia en el hospital. “A nivel personal, decidí aportar mi granito de arena y lo propuse en mi casa y en mi empresa y todos me apoyaron incondicionalmente”, explica. Así, celebraron cuatro eventos que “tuvieron una aceptación impresionante”, cuenta el chef, que destaca que “todos los años se reservaron todos los cubiertos”.

Ahora, tras tres años sin celebrar este evento, a raíz de la pandemia de Covid, han recuperado la cena solidaria y, en lugar de organizarla al final de la temporada como en las anteriores ocasiones, han optado por aprovechar la reapertura para hacerlo. “Qué mejor que empezar la campaña con este evento”, asegura Patricio Úbeda.

Cocina mediterránea con productos de la zona

El restaurante Blanca Brisa, ubicado a la entrada de Cabo de Gata, en pleno corazón del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, lleva ya cerca de 49 años ofreciendo su cocina mediterránea con productos de la zona a los vecinos y visitantes de esta localidad. Las paellas y los pescados de la zona son sus principales reclamos gastronómicos, junto con los aclamados postres caseros.

Manuel Úbeda Fortes y Dolores Román Encina abrieron el restaurante el 28 de junio de 1974 y desde entonces ha ido creciendo y evolucionando. Así, desde el año 2000 cuentan con un hotel de dos estrellas, anexo al restaurante.

En la actualidad, los tres hijos de los fundadores están al frente de la empresa. El mayor, Manuel, es el jefe de sala y encargado de las celebraciones que se organizan en el restaurante; el mediano, Patricio, es el chef y alma de la cocina; y el menor, Diego, está al frente del hotel. Los tres, junto con un equipo de profesionales, son los encargados de cuidar cada detalle para que los visitantes disfruten de una perfecta estancia.