La floración del almendro transforma cada año el paisaje de Filabres Alhamilla, convirtiéndolo en un espectáculo digno de contemplar. Hace ya once años se unieron un grupo de empresas, asociaciones, ayuntamientos e instituciones de ámbito provincial para impulsar este atractivo como elemento generador de riqueza y de apoyo a las actividades económicas existentes, sobre todo al turismo sostenible.
A la belleza del almendro en flor se unió la gastronomía y la difusión de los principales atractivos históricos, monumentales, naturales, y etnográficos de la comarca, así como el folclore y los productos típicos.
Este fin de semana, las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla llegan a Uleila del Campo el sábado 2 de febrero. Esta ruta parte de las Bodegas Perfer y en su recorrido se visitará el Centro de Interpretación de los Oficios Tradicionales, la iglesia y el pueblo. Asimismo, se disfrutará de las vistas desde el mirador del valle. Además, se pasará por los llanos más amplios de almendro en flor de la comarca, con visita e interpretación de elementos etnográficos, molino, cortijada, eras. Para finalizar, se realizará una visita guiada a las Bodegas Perfer.
Tras la ruta, tendrá lugar una nueva cita con las IX Jornadas Gastronómicas de la Almendra, en el restaurante de las Bodegas Perfer de Uleila del Campo, que preparará un menú compuesto por un surtido de embutidos de la comarca de entrante; gurullos artesanos de Uleila del Campo o arroz campero, de primero; solomillo en salsa de almendras o bacalao al ajoarriero, de segundos; y un postre especial de la casa.
El domingo 3 de marzo las Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla concluirán con la ruta urbana de Tabernas, durante la que se visitará el Centro de Interpretación de Terrera Ventura y el Castillo y se explicarán los paisajes del cine. Asimismo, se realizará una visita a la iglesia del pueblo.
Tras la ruta, las IX Jornadas Gastronómicas de la Almendra tendrán su broche de oro en el Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas, donde previamente el chef Antonio Gázquez ofrecerá un showcooking y un taller gastronómico sobre la cocina del desierto y Caparrós Nature La Gergaleña, Sabores del Año en España. Asismismo, se hará una presentación de productoos de la comarca de Filabres Alhamilla.
El menú, cuya elaboración y montaje se podrá seguir en el taller, incluye los platos fantasía de Lobello sobre muselina de ajoblanco, carpaccios de tomate Maravilla Caparrós con ceviche ravigote de pulpo y majado de almendra, tempura de gambón de Alborán sobre reducción de tomate rallado con aove Gergaleña y sobrehúsa de almendras y seta botón de oro, salmorejo de lobello fresa y viruta de shiitake, tournedos de solomillo de cerdo ibérico en civet de tomate de autor trufado Gergaleña, semifrío de sandía fresas y nata y emulsión de natillas con dulce de lobello fresas y naranja.
La nueva central de reservas para las rutas y las jornadas es en el teléfono 606 795 056 o en la dirección de correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. , indicando nombre y teléfono de contacto, total de personas y si es ruta más comida o solo ruta.
RUTA 9. Senderismo. Uleila del Campo - Patrimonio etnográfico - Bodega
Sábado 2 de marzo
Recorrido: 10 Km. (Circular)
Duración: 4 h. aprox.
Dificultad: Baja.
9:30H. Recogida de acreditaciones en Bodega Perfer. Cruce Uleila, Sorbas Lubrín.
Visita al Centro de Interpretación de los Oficios Tradicionales, iglesia y pueblo. Mirador valle. Recorrido por los llanos más amplios de almendro en flor de la comarca. Visita e interpretación de elementos etnográficos, molino, cortijada, eras…. Visita guiada Bodega Perfer.
14:30H. Jornadas Gastronómicas.
Almuerzo especial almendra en Bodega Perfer. Tel. 950 106 272 - 649 295 964
Menú (elegir 1 primero y 1 segundo 1 postre)
Al centro
- Surtido de embutidos de la comarca
Primero
- Gurullos artesanos de Uleila del Campo
- Arroz campero
Segundo
- Solomillo en salsa de almendras
- Bacalao al ajoarriero
Postre especial de la casa
Pan, 1 bebida y café
RUTA 10. Ruta Urbana Tabernas- Centro Terrera Ventura-Castillo y Showcooking
Domingo, 3 de marzo.
Jornada Gastronómica de clausura de las Rutas del almendro en flor y showcooking
9:30H. Acreditaciones en aparcamiento Restaurante Las Eras Antonio Gázquez de Tabernas
Ruta urbana por Tabernas. Centro de Interpretación de Terrera Ventura y Torre del Castillo. Los paisajes del cine. Visita iglesia destacada.
11:30. Showcooking y taller gastronómico con Antonio Gázquez.
- Temática: La cocina del desierto y Caparrós Nature La Gergaleña, Sabores del Año en España.
- Tomate sherry pera Lobello 6ª año consecutivo sabor del año (19.20.21.22.23.24)
- Tomate rallado con aove la Gergaleña 4º año consecutivo sabor del año (21.22.23.24)
- Sandía Caparrós Premium (la roja con más sabor) sabor del año (19.20.21.22.23.24)
TALLER Y MENÚ: Demostración y montaje del menú que se tomará en el almuerzo.
- Fantasía de Lobello sobre muselina de ajoblanco
- Carpaccios de tomate Maravilla Caparrós con ceviche ravigote de pulpo y majado de almendra.
- Tempura de gambón de Alborán sobre reducción de tomate rallado con aove Gergaleña y sobrehúsa de almendras y seta botón de oro.
- Salmorejo de lobello fresa y viruta de shiitake
- Tournedos de solomillo de cerdo ibérico en civet de tomate de autor trufado Gergaleña
- Semi frío de sandía fresas y nata.
- Emulsión de natillas con dulce de lobello fresas y naranja.
- Presentación de productos de Filabres Alhamilla.
14:30. Jornadas Gastronómicas de la Almendra en Restaurante Las Eras-Antonio Gázquez
Menú platos desarrollados por el maestro Antonio Gázquez. (citados en el showcooking)
Fin de Rutas del Almendro en Flor Filabres Alhamilla 2024.
Nueva Ruta del Almendro en Flor Nacimiento-Sierra Nevada
La nueva ruta que se incorpora al Proyecto Rutas del Almendro en Flor se desarrollará entre los municipios de Fiñana y Abrucena, en la Comarca de Nacimiento-Sierra Nevada, el domingo 10 de marzo.
Se recorrerá una distancia aproximada de 11 kilómetros, con escaso desnivel y con una dificultad baja. La duración prevista es de unas cuatro horas. Partirá del recientemente inaugurado Centro de Interpretación del Medio Natural, ubicado en la salida 333 de la A-992, donde se realizará una visita guiada, la ruta seguirá por el antiguo camino medieval de conexión entre ambos municipios, con tramos que coinciden con el nuevo ramal del Camino Mozárabe. Atraviesa llanos de almendros y olivos centenarios hasta llegar a la Iglesia de San José, cercana a Abrucena.
En todo momento de la ruta nos acompañarán unas espectaculares vistas de la espectacular Sierra, enclavada en el Parque Natural y Nacional de Sierra Nevada.
En Abrucena se realizará una visita guiada a los principales atractivos del pueblo como la iglesia o el Molino del Partidor. La vuelta se realizará por el camino de la vega entre olivos hasta llegar de nuevo al punto de partida.
Las Jornadas Gastronómicas se realizarán en el Restaurante Asador Xiquena, cercano al punto de partida.
Por la tarde, tras el almuerzo, se realizará una visita guiada a los principales atractivos de Fiñana.
En la ruta y visitas iremos acompañados de guías especializados que interpretarán los elementos y atractivos más destacados.
9:30. Acreditación en Centro de Interpretación del Medio Natural. Salida 333 A-92. Fiñana.
14:30. Jornadas Gastronómicas de la Almendra. Restaurante Xiquena.
Menú
- Al centro: Ajoblanco, tortas y aceitunas de la tierra
- Primeros: Esparragado de acelgas almeriense con majado de almendras y ajo tostado / Trigo con hinojos
- Segundo: Carrillada ibérica en salsa de almendras / Merluza a la vasca con almendras, almejas y gambas
- Postre: Crema fría de almendra y turrón / Pan de Calatrava / Piña y manzana al horno con crema de crocante
17:00. Visita turística Fiñana.
Un paisaje mágico
La floración del almendro transforma cada año el paisaje de Filabres Alhamilla, convirtiéndolo en un espectáculo digno de contemplar.
Por ello se han unido un grupo de empresas, asociaciones, ayuntamientos e instituciones de ámbito provincial para impulsar este atractivo como elemento generador de riqueza y de apoyo a las actividades económicas existentes, sobre todo al turismo sostenible. A la belleza del almendro en flor se ha unido la gastronomía y la difusión de los principales atractivos de la comarca, así como el folclore y los productos típicos.
Este año se podrán realizar 10 rutas guiadas por distintas zonas de once municipios de la comarca: Alcudia de Monteagud, Benizalón, Castro de Filabres, Lubrín, Lucainena de las Torres, Senés, Sorbas, Tabernas, Tahal y Uleila del Campo, y disfrutar de la gastronomía, la naturaleza, y otros muchos atractivos como el folclore, la artesanía o el patrimonio histórico y etnográfico.
Senderismo, bici y gastronomía
Como en anteriores ediciones, a las nueve rutas de senderismo se une una ruta cultural urbana en Tabernas, centrada en el cine, la historia de la comarca de Filabres Alhamilla y el desierto, con taller gastronómico, y otra ruta de bici.
Jornadas Gastronómicas y showcooking
Ante el éxito de años anteriores, un año más se celebrarán de forma paralela en cada ruta las Jornadas Gastronómicas de la Almendra, que este año cumplen su IX edición, y que nos mostrarán la mejor gastronomía de esta comarca.
De forma paralela al desarrollo de las rutas tendrán lugar en 8 de los mejores restaurantes de la comarca estas Jornadas Gastronómicas, que pretenden dar a conocer la oferta gastronómica y hacer una apuesta por los platos elaborados con la almendra como ingrediente. Los restaurantes participantes son: El Mirador de las Estrellas, de Alcudia de Monteagud; Los Olivos, de Benizalón; Las Eras Antonio Gázquez, de Tabernas; Albar, de El Pilar de Lubrín; Restaurante Sol de Andalucía, de Sorbas; Rubira, de Tahal y Bodega Perfer, de Uleila del Campo.
Esta edición de las rutas también se cerrará con una jornada extraordinaria de gastronomía y showcooking desarrollado por el maestro Antonio Gázquez. La cita será el día 3 de marzo en Tabernas, y estará centrada en la Cocina saludable del Desierto, y especial presencia de los productos de la comarca.
Regalo de productos locales
Este año en cada ruta, con el vale de almuerzo, se participa en el sorteo de un lote de productos de la comarca, sorteo que se efectuará en cada restaurante colaborador al inicio del almuerzo.
Concurso Fotográfico almendro en flor
Durante las diez rutas, los participantes podrán realizar fotografías y enviar un máximo de cinco al Concurso de Fotografía Almendro en Flor. Un jurado decidirá la foto ganadora, que será parte del cartel de las Rutas de la edición 2025. El ganador recibirá de premio un lote de productos de la comarca. Enviar al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .
Otras actividades complementarias
- Muestra de productos comarcales.
- Visitas guiadas a artesanos y a Centros de Interpretación.
Objetivos
- Promocionar Filabres –Alhamilla turísticamente en torno a un producto temático como es la floración del almendro, similar a otros productos existentes a nivel nacional como los cerezos en flor del Valle del Jerte. Promoción de la cultura, el folclore, la historia y la gastronomía.
- Apostar por el desarrollo sostenible, teniendo en cuenta que el almendro es clave en la economía agrícola de la zona, elemento destacado del paisaje y herramienta de futuro para el desarrollo turístico y para la lucha contra la despoblación.
- Promocionar los restaurantes y alojamientos de la comarca.
- Promocionar los excelentes productos agroalimentarios de la comarca.
Elementos destacados
Paisaje único, naturaleza, deporte, turismo activo, gastronomía, historia, etnografía, geología, flora, tradiciones, folclore… y mucho más.
Calendario de Rutas y Jornadas
Las rutas se prolongarán desde el día 3 de febrero hasta el 3 de marzo ambos incluidos. Todos los sábados y domingos, según el siguiente calendario:
1. Alcudia de Monteagud- Torre de Alhabia. Día 3 de febrero.
Almuerzo: Restaurante El Mirador de las Estrellas.
2. Tahal- Medala-Castillo Enrique Enríquez. Día 4 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Ruvira.
3. Castro de Filabres Arquitectura Pizarra. Día 10 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.
4. Benizalón- Collado Almecino-Castillo Benimina. Día 11 de febrero
Almuerzo: Restaurante Los Olivos.
5. Lucainena de las Torres-Hornos Calcinación- Vía Verde. Día 17 febrero.
Almuerzo: Las Eras Antonio Gázquez, Tabernas.
6. Senés- Pizarra, Alcazaba, Moros y Cristianos. Misterios. Día 18 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Las Eras- Antonio Gázquez- Tabernas.
7. Sorbas-Karst en Yesos. Día 24 de febrero.
Almuerzo: Restaurante Sol de Andalucía.
8. Lubrín-La Alcarria-La Alameda. Día 25 de febrero
Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín
9. Uleila del Campo-Patrimonio etnográfico-Bodega. Día 2 de marzo.
Almuerzo: Restaurante Bodega Perfer.
10. Tabernas, Jornada Gastronómica y show cooking. Día 3 de marzo.
Ruta urbana. Centro Terrera Ventura y Torre del Castillo. Los paisajes del cine. Show cooking y taller gastronómico La cocina del desierto con Antonio Gázquez.
Presentación de productos de Filabres Alhamilla.
Ruta en bici. Se realizará en El Pilar-La Mela-El Fonte si se consolidan grupos en fecha que determine la organización. Almuerzo: Restaurante Albar de El Pilar-Lubrín.
Reservas. Para esta edición hay una nueva empresa responsable de las reservas y guías turísticos: NATURES.
Reservas en el tel. 606795056 o en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .
Es conveniente reservar con tiempo en cualquiera de las rutas que se vaya a realizar, ya que se agotan y los grupos tienen un tope limitado, especialmente por las reservas de comida, ya que en algunos restaurantes hay límite inferior al de la ruta.
Toda la información en Canal Activo de www.almeriainformacion.com.
Inscripciones y Reservas
Todas las rutas cuentan con guías autorizados, seguro, vehículo de apoyo ante incidencias y guías culturales especialistas en interpretación del territorio. Almuerzo opcional.
Las plazas son limitadas hasta completar grupo. Conveniente reservar con tiempo.
El coste de las rutas es el mismo en todas:
Adultos: 10 euros (sólo ruta) / 30 euros (almuerzo y ruta).
¿Cómo realizar la reserva?
Reservas en el tel. 606 795 056 o en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .
- Llame para confirmar que existen plazas libres en la ruta elegida. Si hay indique número de participantes.
- Si hay plazas haga una transferencia al número de cuenta indicando nombre, número de participantes, ruta y día. Cuenta Cajamar: ES46 3058 3501 2427 2001 6801
- Envíe el justificante del ingreso al mail de reservas, o confirme el pago telefónicamente. Le confirmarán la reserva.
Para información complementaria sobre contenidos de rutas que no se encuentre en esta información o que no le resuelven en el teléfono de la central de reservas escriba al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .
Entrega de acreditaciones
El día de la ruta, antes del inicio, se entrega la acreditación de ruta y vale de almuerzo (si se ha contratado). Quien no haya reservado almuerzo no se beneficiará del precio reducido del mismo para estas rutas ni de otras ofertas o promociones como el sorteo de productos.
Toda la información al detalle la pueden consultar en el Canal Activo y Canal Cocina de www.almeriainformacion.com.
Cada semana se publicarán galerías fotográficas de cada ruta realizada e información específica de las siguientes rutas pendientes de realizar.
Alojamiento
Los participantes que quieran alojarse la noche anterior a la ruta o la del mismo día de la ruta lo pueden hacer en:
- Hotel Sol de Andalucía-Sorbas- 950 364 160
- P. Restaurante Los Olivos-Benizalón- 950 361 838
- Apartamentos Turísticos Castro de Filabres 950 365 013
- Hotel Casona Granado (El Pilar de Lubrín). 950 069 077
- Hotel Restaurante Montesión - Luz del Desierto. Lucainena de las Torres. 689 055 706
Organizan
Paralelo 37 - Turismo Activo / Almería Información - Canal Activo
Natures / Asociación Amigos de Sorbas
Colaboran
Ayuntamiento de Alcudia de Monteagud / Ayuntamiento de Benizalón / Ayuntamiento de Castro de Filabres / Ayuntamiento de Lubrín / Ayuntamiento de Lucainena de las Torres / Ayuntamiento de Senés / Ayuntamiento de Sorbas / Ayuntamiento de Tabernas / Ayuntamiento de Tahal / Ayuntamiento de Uleila del Campo / Diputación Provincial de Almería / Grupo Caparrós
TODA LA INFORMACIÓN AL DETALLE, DISPONIBLE EN EL CANAL ACTIVO DE WWW.ALMERIAINFORMACION.COM
