11Agosto2022

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'Sabores Almería' busca su expansión por los cinco continentes en el Salón Gourmets

‘Sabores Almería’ está conquistando mercados de los cinco continentes en el Salón Gourmets. El expositor almeriense se está consolidando como centro de negocios y ha sido el escenario de los contactos de las empresas con distribuidoras y exportadoras América, Asia, África, Europa y Oceanía. 

El presidente, Javier A. García, ha cerrado encuentros comerciales con una exportadora asiática que ha puesto el foco, entre otros productos, en las variedades Cherry en Rama que se comercializan en Almería así como en otros productos de alta gama. Además, los empresarios han entablado relaciones comerciales con grandes empresas de países como Australia, Estados Unidos, Emiratos Árabes, Sudáfrica, China, Japón y los países del Este, al tiempo que han fidelizado a sus clientes. “Hemos vuelto a conquistar esta cita y lo más importante es el alto grado de satisfacción de los empresarios. No sólo han fidelizado clientes, sino que han mantenido reuniones y visitas que se están traduciendo en nuevas oportunidades de negocio con nuevos mercados”.

Ferrán Adriá ha sucumbido a la calidad de los productos almerienses y ha visitado el expositor de ‘Sabores Almería’, donde ha sido recibido por el presidente, quien le ha explicado las tres características del sello gourmet de la provincia: excelencia, salud y sabor.

La continua actividad en la cocina de Silestone by Cosentino del expositor ha acaparado toda la atención del Pabellón 6 desde la inauguración gracias a la calidad de la materia prima, el saber hacer y las dotes comunicativas de los profesionales de la hostelería almeriense.

El Restaurante El Terrao ha exhibido su propuesta gastronómica con productos ‘Sabores Almería’ de la mano de su chef, Ángel Hernández, que ha sorprendido con tres platos con productos de kilómetro cero. Hernández, que se ha mostrado orgulloso de formar parte de la gran familia de ‘Sabores Almería’ ha cocinado:

  • Risotto de Trigo con titna de calamar y salmonete
  • Buñuelo de Morcilla Peña Cruz
  • Snack de Pan de Alga con Salmonete y Crema de coliflor

El Restaurante Juan Moreno ha traído a los máximos responsables de la cocina y del salón para enseñar el Maridaje de los vinos y las recetas con productos 100% Almería. El Somelier José Moreno, ha sido el encargado de seleccionar los vinos con los que han ‘regado’ un menú a cargo del chef Juan Moreno:

  • Nuestra Huerta de Temporada
  • Sopa de Tomate Lobello con Perlas de AOVE
  • Tartar de Atún del Mediterráneo
  • Cordero de los Filabres asado en su jugo.

Precisamente en este showcooking hemos vivido uno de los momentos más emotivos de la Feria, con el descorche del vino ‘Resurrección’ de Paco Palomillo, que ha estado enterrado desde el Domingo de Resurrección de 2020 hasta este año a una profundidad de cuatro metros entre capas de paja y harina de trigo. Se trata del producto más alto de la gama de vinos que ofrece esta bodega que se encuentra en ‘Los Gázquez’ en Vélez-Rubio.

Cristina Calvache ha explicado los detalles sobre la bodega que lleva su nombre y ha destacado los dos premios con los que han sido galardonados dos de sus vinos en el certamen de Valladolid.

La Geoda de Pulpí presume de AOVE

Oleoalmanzora y el Ayuntamiento de Pulpí han presentado hoy un nuevo producto con un packaging innovador que llevará el nombre de la Geoda de Pulpí por todos los países en los que comercializa esta empresa de ‘Sabores Almería’. El alcalde de Pulpí, Juan Pedro García, y el presidente, Javier A. García, han acompañado a José Sánchez en un “día muy especial para una empresa que desde 2014 ha cosechado, también, numerosos premios de prestigio internacional.

Juan Pedro García ha resaltado el “ADN emprendedor” de los pulpileños y cómo este empresario se formó antes de constituir su empresa para producir bajo unos grandes estándares de calidad. “Agradecer el trabajo que hace la Diputación por exportar a estos valientes empresarios que ponen todo su cariño y profesionalidad para obtener la mayor calidad en cada uno de sus productos. Y este aceite de magnífica calidad es un reflejo del empleo, la riqueza y las visitas que genera en la comarca la Geoda visitable más grande del mundo”.

Por su parte, José Sánchez ha adelantado al público que el aceite trufado ha sido premiado precisamente hoy en Valladolid con un distintivo nacional en categoría oro, situándolo entre los mejores aceites del país.

Los picantes de TIDA, un pecado

TIDA ha realizado una degustación de sus picantes y ha aprovechado el escenario del expositor para presentar oficialmente su nuevo pecado: ‘La Perversión’. Se trata de la quinta salsa picante de una gama que fue la auténtica sensación en Salón Gourmets 2021. “Nos sentimos orgullosos de estos meses junto a ‘Sabores Almería’ y queríamos presentar aquí ‘La Perversión’”.

Durante la actividad, han explicado cómo esta joven empresa surge tras 9 años de experiencia con el producto fresco que dedicaban a la exportación. “Queríamos realizar algo novedoso y apostamos por la elaboración de salsas picantes con los pimientos que cultiva y recolecta nuestra empresa”.

Conservas y hortalizas de primera calidad

Desuflí, con su nuevo packaging ha continuado la senda del crecimiento que inició desde que se unió a ‘Sabores Almería’ exportando su ‘Fritá’ y amplia gama de conservas que elaboran de forma tradicional desde el municipio de Suflí.

En el Bajo Almanzora, en Cuevas es donde ‘Conservas Almanzora’ elabora sus Caracoles y patés, que están seduciendo a compradores llegados de todos los rincones del país y, también del exterior.

Asia y Estados Unidos se han fijado en la producción de hortalizas y quinta gama que oferta la marca ‘Sabores Almería’. Y es que los embajadores en el expositor han sido CASI, Biosabor y Virgin Nature, que participa por primera vez en una acción promocional de la Diputación.

Las 22 empresas que conforman la expedición almeriense continuarán hasta mañana mostrando al mundo lo que ofrece la provincia de Almería: Biosabor, DeSuflí, Castillo de Tabernas, Peña Cruz, Cristina Calvache, Del Barco a la Mesa, Virgin Nature, Miel Sierra de Filabres, TIDA, Carpaccio Gamba Roja Carboneras, Aceite Ecológico Oro del Desierto, Oleo Almanzora, Bodega Palomillo, Ecocítricos del Andarax, UMAI Gourmet, Conservas Almanzora, Jamones Segura Serón, Jamones Tio Emilio, Licores Naturales, Cafés Salvador, Lorusso Food y CASI.