El hotel restaurante de Vera se suma al Asador La Chumbera de Agua Amarga como únicos establecimientos de la provincia con el distintivo Bib Gourmand de la Guía Michelin. Este reconocimiento destaca propuestas de cocina de calidad a precios más asequibles.
La Guía Michelín destaca de la Terraza Carmona su "cocina sencilla pero cuidada, muy basada en la calidad del producto". Y premia así un trabajo de 75 años, los que cumple este 2022 este establecimiento, de la familia Carmona, ahora con Antonio Carmona como jefe de cocina, su hermano Ginés como jefe de sala y el resto de la familia en distintos puestos, que han continuado la apuesta por la cocina tradicional que iniciaron sus abuelos y continuaron sus padres, pero actualizada a los nuevos tiempos.
Con esta 'receta', entra a formar parte del selecto grupo de restaurantes almerienses distinguidos en la prestigiosa guía gastronómica, junto al citado La Chumbera, que lleva ya varias ediciones de la guía con el sello Bib Gourmand.
Una Estrella Michelin en la provincia
La distinción 'estrella' de la Guía Michelin es precisamente la Estrella, de las que en Almería brilla una: la del Restaurante La Costa de El Ejido, que repite un año más en esta prestigiosa selección de los mejores restaurantes del país, gracias al trabajo del chef José Álvarez y su equipo.
Almería puede presumir además de otra Estrella, aunque fuera de la provincia: la que distingue al restaurante Ambivium, de Peñafiel (Valladolid), gracias al trabajo como jefe de cocina del almeriense Cristóbal Muñoz y su equipo. Un trabajo que le ha valido, asimismo, para recibir el Young Chef Award (premio al mejor cocinero joven) de la misma Guía Michelin.
